Los mejores platos de cada provincia- Votación.

507 respuestas
    JoanVV

    Re: Los mejores platos de cada provincia- Votación.

    Bueno, pues ahí van los míos por la Provincia de Barcelona (aunque se pueden considerar platos catalanes en general).

    - Escalivada (ya sea sola o en "espardenya", que es puesta a tiras en una gran rebanada de pan de payés).
    - Pan con tomate y jamón (aunque incluyo cualquier clase de embutido como la butifarra de huevo, la blanca o la negra, el fuet (salchichón), etc , y si es de la zona de vic, mejor).
    - Habas a la catalana
    - Caracoles (hechos de cualquier forma, pero destacaría "a la catalana" i "a la llauna")
    - Calçots (plato de temporada, pero exquisito).

    Saludos

    lsierrar
    en respuesta a Gabriel Argumosa

    Re: Los mejores platos de cada provincia- Votación.

    Ver mensaje de Gabriel Argumosa

    Hola Gabriel. Mi primera aportación en verema post-vacacional y todavía medio-deprimido. Esta es mi selección para la gastronomía madrileña:

    1) Cocido madrileño
    2) Callos a la madrileña
    3) Entresijos y gallinejas
    4) Pepitoria de gallina
    5) Rosquillas de San Isidro

    Como has pedido cinco, ahí me quedo, pero podrían incluirse otros platos como la ya casi desaparecida lombarda a la madrileña o los caracoles o los soldaditos de Pavía (algún sevillano podría discutirme el origen de esta tapa y con razón).

    Interesante e instructivo hilo.

    Gracias Gabriel

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar