Y tu taza de chocolate ¿de qué color es?...
Y tu taza de chocolate ¿de qué color es?...
...pues el chocolate sabe mejor en una taza naranja, a esa conclusión llegan los investigadores del trabajo publicado en la revista Journal of Sensory Studies y este trabajo se suma a investigaciones recientes que demuestran cómo nuestros sentidos aprecian los alimentos de forma diferente dependiendo de las características del recipiente donde se toman. Aquí os dejo la noticia que aparece en el periódico: El Mundo Y aquí el enlace al artículo científico
Re: Y tu taza de chocolate ¿de qué color es?...
Ver mensaje de SelectaHas probado en pinchar los enlaces que has colgado??
Un saludo
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Y tu taza de chocolate ¿de qué color es?...
Ver mensaje de GomezPues tienes razón, gracias por el aviso, a ver si ahora acertamos:
http://www.elmundo.es/elmundo/2013/01/02/valencia/1357125570.html
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1745-459X.2012.00397.x/abstract
Re: Y tu taza de chocolate ¿de qué color es?...
Ver mensaje de GomezNo sé por qué, pero hace cosas raras con los enlaces, cuando le das la primera vez al enlace aparece bien, pero después aparece
al final, así que si quieres leerlo deberas quitarselo y ponerlo en el navegador...y todo por una taza de chocolate...
Re: Y tu taza de chocolate ¿de qué color es?...
Ver mensaje de SelectaNo creo en estos estudios, ademas hay alguno que no tiene sentido ninguno, como por ejemplo este. Creo que e podrian gastar el dinero en otros temas mas importantes.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Y tu taza de chocolate ¿de qué color es?...
Ver mensaje de pepecanoPues puede que si, pero ahí está publicado, en una revista que por calidad científica no está mal colocada, es decir tiene un factor de impacto de 1, 597, y dentro del ranking de las Revistas de Ciencia de los alimentos y Tecnología está situada en el puesto 46 de 128...
Al final indica que puede tener sus aplicaciones prácticas, textualmente, dice:
"Estos resultados son relevantes para los científicos sensoriales interesados en cómo el cerebro integra la información visual (como el color), no sólo de la comida en sí, sino también desde el recipiente, envase o embalaje en el que se consume. Además, estos resultados esperemos que ayuden a estimular a chefs, restauradores y los que trabajan en los sectores de envasado de alimentos y bebidas a pensar más detenidamente en el color de su embalaje y sus posibles efectos sobre la percepción de sus clientes el sabor / aroma de los productos que pasan a estar sirviendo / o los que aparecen en el mercado"
Re: Y tu taza de chocolate ¿de qué color es?...
Ver mensaje de SelectaEn buenos tiempos nadie se queja de los gastos en cosas que no van a ningun sitio, pero en estos tiempos que todo esta tan apretado hay que mirarse mas los gastos en cosas que posiblemente no nos lleven a nada
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Y tu taza de chocolate ¿de qué color es?...
Ver mensaje de pepecanoBueno hay que ser positivo, y pensar que puede servir para algo...ademas, a veces puede resultar muy peligroso decir que es a lo que hay que dedicar el dinero y a qué no y sobre todo en estos malos tiempos...
Tampoco creo que este estudio haya costado mucho, 57 participantes que se han tomado 4 chocolates en diferentes recipientes de colores...