Re: Trufa blanca de invierno y primavera
Ver mensaje de EuSaenzSupongo que será alguna de las últimas de invierno. Si no es la melanosporum, podría ser la brumale, ya que se recolectan juntas.
Sinceramente, o pone una foto, o difícil lo tenemos... E, incluso con foto, algunas variedades se parecen mucho.
Yo no conozco ninguna trufa que sea específicamente de primavera.
Y la única trufa blanca italiana que conozco es la magnatum... y debe ir a unos 3.000,-€/Kg.
Saludos.
Menjar per pensar, pensar per menjar.