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J-Carlos

Arroz marino: así es el nuevo cereal descubierto en Cádiz que puede revolucionar la producción de alimentos

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Según la información publicada en la web cerealmarino.com, se trata de una semilla o grano mucho más denso que otros cereales y también mucho más nutritivo, a medio camino entre el arroz y las legumbres.

En cuanto a las propiedades gastronómicas, según cuentan desde Aponiente, es "aromático, vegetal y yodado", y su textura recuerda a una pasta al dente, pudiendo cocerse como cualquier otro cereal o transformarse en harina.

https://cadenaser.com/ser/2021/01/11/gastro/1610364189_158701.html

 

Creo que me voy a tomar un buen caldo 😋

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