Está claro que hay harinas y harinas, pero ese 85% de hidratación me parece

Está claro que hay harinas y harinas, pero ese 85% de hidratación me parece bastante más creíble que ese 100% que pasaste antes de esos panes gallegos.

Que todo puede ser, pero parece raro. Con esto de los panes al final acaba pareciendo que hablamos de otra cosa, siempre buscando quién la tiene más grande (la hidratación).

PS: ¿Aaaaaaande vas con tanto pan?