Re: Pan
Ver mensaje de JorditecRarísimo tu caso. Por lo que se me puede ocurrir, notar que con 35 minutos en mi horno y esas temperaturas, unas barras de ese tamaño saldrían más que churruscadas.
¿Tienes un termómetro de los que van dentro del horno para comprobar que te esté dando temperaturas reales? los termostatos que traen de casa suelen fallar bastante.
No indicas si liberas el vapor pasados los primeros 15 minutos de cocción, que también podría ser.
Amor y sulfitos