Re: Receta de bacalao al Pil pil... nada, no hay manera
Ver mensaje de PedroCarroquinoMe siento tan identificada contigo!!!!
Yo casi lo consigo una vez... me di cuenta de que en los platos donde ya había colocado de bacalao había como una agüilla blanca y decidí volcarla en otra sartén y remover ¡sorprendentemente funcionaba! Me emocioné tanto que empecé a añadir aceite y al fin la cagué claro!!
Esa misma noche probé con 50.000 historias, las pieles del pescado, unas hojas de gelatina neutra, unas cabezas de gamba, harina, agua, patata cocida...nada!
Al final: bacalao con chorrito de oliva extra y punto.
:/