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Receta de bacalao al Pil pil... nada, no hay manera

Si me sale de cada 10 (necesito 20) para que una me salga.. Hoy he empleado un aceite 1881 VE con Fat 14 21%... Pues nada.. ni agua caliente del bacalao pochado ni colador nio meneo ni na... Al final tuve que hacer los trozos, enormes lomos, con salsa recortada y papas con acelgas sancochadas que estuvo francamente bueno...Pero la ligazón, nada de nada.. Y eso que henmos hablado de esto... Ni trucos que valgan. Pero bien, ah el vino un Fronsac 2005 muy adecuado.

Recetas: Distintas maneras de comer bacalao

Me encanta el bacalao desalado, por aquí he visto recetas al pil-pil y algo de horno, sin embargo me he encontrado por estos caminos de Dios, que en cada pueblo lo hacen de...

Bacalao al pil pil

Tenía unos lomos de aupa. Preparé todo... A ver si se aclaran los de las recetas de si se pone la piel pabao o parriba.. Es igual. Saco el suquet del...


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