El precio del salmón se duplica
Hace poco estuve con un distribuidor de pescado y me comentó que el salmón ha doblado su precio en origen. La culpa la tiene Chile y un alga maldita.
Al parecer la temperatura del mar está aumentando, aunque el primo diga que no, y están apareciendo problemas graves de salubridad. Si parece que el anisakis estaba aumentando por esta subida de temperaturas, ahora parece que es una alga la que afecta a la salubridad de los salmones del país, de tal manera que ahora mismo Chile, segundo productor mundial de salmón, no podrá vender su peces.
Obviamente los noruegos, que son muy prácticos, no se casan con nadie y han duplicado el precio del salmón, por lo que al final el consumidor final ha notado la subida.
Si la cosa estaba mal con la explosión del sushi y el aumento de la demanda a nivel mundial, ahora viene la del alga. ¿Podremos pagar el salmón?
Saludos
Dani
