Re: Panes con harinas distintas: Xeixa.
Ver mensaje de Xavi TMe acordé de usté al leer el artículo. No perdamos de vista que es un cereal con mucha historia, pero que se ha ido perdiendo en aras de cereales más productivos; y no, por ello, mejores desde el punto de vista de sus cualidades gustativas o nutricionales. Toca reaprender a utilizarlos. Mola.
Saludos,
Jose