En mi periplo unos días por las bonitas y duras tierras turolenses de

En mi periplo unos días por las bonitas y duras tierras turolenses de Albarracin,entre frutales y recias garnachas,embutidos de corzo,ciervo o jabalí y sutiles aceites del Bajo Aragón,también hubo entrada en el zurrón de unos quesos bien interesantes.En este caso de las queserías Sierra de Albarracin,pequeña pero muy apañada quesería que elabora diferentes quesos de los que me quede con su semi de leche cruda de oveja,un semi con carácter y sabor con 6 meses de añejamiento.Tambien de la misma quesería otro con bonita forma de flor de 9 meses de curación algo más potente.De la quesería Santa Eulalia situada en el pueblo del mismo nombre, Lingote dorado de oveja cruda y curado de leche cruda de cabra que como bien se ve en la foto ya le hemos dado buena cuenta,fino y equilibrado.