Re: Autolisis en el pan. ¿La soléis hacer?
Ver mensaje de joseQue grande eres Jose, que sabias, ponderadas y acertadas palabras. Que bien y que sencillo has convertido lo que es, el palabro de la autolisis, que parece que da miedo. Yo suelo hacerlo sobre la media hora y la verdad que cuando cuento con tiempo, un saludo campeón.
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