Como conservar vinos dulces y blancos
Como conservar vinos dulces y blancos
Hace poco se hablaba por aquí de cómo conservar vinos, normalmente la mayoría piensa en tintos bueno yo por lo menos. El tema es que solo tengo una vinoteca y esta solo es para conservar los vinos tintos ya que no dispongo de una de dos temperaturas para dos tipos de vinos distintos al ser los tintos los mas consumidos. Así que si quiero conservar los blancos y los dulces como será la mejor forma de hacerlo. Nunca me había preocupado el tema, hasta ahora que se me están acumulando algunas botellas de estos.
Re: Como conservar vinos dulces y blancos
Ver mensaje de JupiterSe conservan igual que los tintos, lo de la cava con dos temperaturas está bien pero tampoco es necesario.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Como conservar vinos dulces y blancos
Lleva razón Eugenio. Sólo una puntualización, observa si existe una diferencia de Tª entre la parte inferior y la superior de la cava. En ocasiones se forman gradientes o flujos de Tª por pequeñas corrientes de convección. En la zona inferior de la cava, suele haber menos Tª que en la superior. Si es así, coloca los vinos blancos en la zona inferior. De todas formas lo importante es que no haya variaciones bruscas de Tª y los vinos blancos, espumosos, rosados, incluso los tintos jóvenes, los podrás enfriar antes de servir (camisas, cubiteras...)
Saludos.
Re: Como conservar vinos dulces y blancos
Ver mensaje de EuSaenzGracias, ante la duda mejor preguntar.
Re: Como conservar vinos dulces y blancos
Ver mensaje de Julio_RomeroGracias por el consejo, la temperatura varía apenas ya que los ventiladores están distribuidos a partes iguales, el termómetro me dio un grado menos solamente.