Vinos de bobal - garnacha... ¿qué tal este coupage?

Yo estoy por lo autóctono... así que mi voto es para la bobal... otra cosa es darle un toque de otras variedades... Yo sí que lo haría y me atrae ver el resultado si el toque es con garnacha....

Pues eso... a ver si consigo una botella.... Ese ensamblaje me parece interesante... aunque en el proyecto no disponemos de monastrell y por tanto no sería una opción viable...

Hay que reconocer que el vino ha estado soberbio. Tal y como dice una eminencia en éste apasionante mundo: " El mejor vino de Requena, no me cansaré de decirlo". No sé si es el mejor, pero si que estoy convencido de que está entre los grandes de esa zona.

Todo tuyo ;-)

Creo que hablo en nombre de los tres "socios" si digo que la decisión (inicial y abierta a cambios en función de la evolución) está tomada:

-Variedad dominante: bobal
-Coupage: garnacha, a determinar el % en función de pruebas de bodega

¿Qué te parece, Toni?

me parece muy interesante. Un 20% de garnacha creo que le dara complejidad y unas notas mas suaves a la bobal. Ira bien colegas eso seguro

Gracias ToloS
Bueno, bueno... parece que la idea entonces va gustando...

La Garnacha seria de la misma bodega??

Sí, de Mustiguillo que es la bodega con la que hacemos el proyecto.
Y de la misma zona: V.T.Terrerazo
Saludos