¿Por qué hablamos tan poco de "textura" cuando describimos un vino?
¿Por qué hablamos tan poco de "textura" cuando describimos un vino?
Está claro que una vez en boca es una de las formas de acercarnos a él, mediante "el tacto", pero solemos hablar muy poquito de la textura. He echado un ojo rápido a muchas notas de cata y es lo que más echo a faltar (también en muchas mías). Curiosamente, los pocos que la tienen en cuenta en sus notas de cata suelen valorarla en casi todas ellas...
¿Qué os parece a vosotros?
Re: ¿Por qué hablamos tan poco de "textura" cuando describimos un vino?
Ver mensaje de RiaulPara mí es importante. Una zona que evidencia mucho esta textura en boca, según se trate de Village, 1r. o Grand Cru es la Borgoña, por poner un ejemplo.
Saludos.
Re: ¿Por qué hablamos tan poco de "textura" cuando describimos un vino?
Ver mensaje de RiaulPara mi es importantísimo, y lo incluyo casi siempre, alguna me dejaré, pero...
respTipos de textura
Ver mensaje de RiaulPor 25 pesetas cada una, díganos respuestas que contengan tipos de textura
1, 2, 3... responda otra vez
Re: ¿Por qué hablamos tan poco de "textura" cuando describimos un vino?
Ver mensaje de Víctor BcnTienes razón Victor. Se aprecian muchas diferencias de unos a otros en el paso por boca debido a la textura de estos vinos... muy buen apunte.
Re: respTipos de textura
Ver mensaje de G-M.¿Y qué hago yo ahora con pesetas? Pónmelo en Euros Aurelio...
suave, carnoso, sedoso, graso, untuoso, espumoso... muchos osos... ;-)
Esa textura crujiente que tienen algunos vinos, la "explosividad" de algunos MC...
aterciopelado, satinado... incluso esa redondez que buscamos muchas veces en boca para mi se la da la textura...
Re: respTipos de textura
Ver mensaje de G-M.Aterciopelado: Siempre me ha llamado la atención esa descripción. Nunca he probado el terciopelo, pero las ensación táctil es fácil de imaginar en un vino
Rugoso, áspero (y por contraposición suave), redondo, carnoso, espeso.....graso, untuoso...
Re: ¿Por qué hablamos tan poco de "textura" cuando describimos un vino?
50 pts, pastoso, picapica