A este vino le falta botella

¿Cuando salga a la venta el GR entonces le darán 110 points?

Uhm! Eso que noto por las visceras a estas horas será hambre?? Noooo!! Es envidía!!!

Me alegro.
Yo había probado ambos por separado y creía que me gustaba más, y de hecho me gustaba más, el Único... pero hace un par de Navidades, los probé juntos también... ¡y me gustó más el Valbuena 5ª!

A este vino le falta botella... Cuando te has gastado una pasta en él y no ha respondido a las expectativas. Es una manera de no sentirse culpable por el despilfarro. Juntamente con la "fruta negra y roja madura" es una de las expresiones más mánidas de la jerga de cata. Actualmente se vuelve a llevar el Riscal del '45 y es de necios abrir un Pagos Viejos '08. EMHO cualquier vino de cierta calidad necesita unos meses-años para redondearse pero sin pasarse en vaticinios demasiado arriesgados que, repito, esconden cierta frustración a la expectativa generada.

Saludos.
josep

No te voy a discutir que a veces sea así...pero no siempre, ni mucho menos. Hay veces que se intuye que el vino por su juventud y apuntando maneras, mostrando calidad, da la sensación de que va a mejorar en botella, otra cosa es que se acierte en el vaticinio...
No es sentirse culpable con el despilfarro...no siempre al menos.
un abrazo.

A mi me empezó gustando más el Valbuena pero con el paso del tiempo conforme iban evolucionando me pasé al Único. A pesar de que a mi me van más los vinos de corte más bien moderno, como el Valbuena, el Único lo encontré como más elegante, como si tudo estuviera más en su sitio, no se si me explico. Lástima no tener más tiempo y más vino para ver como iban evolucionando. En fin, a ver si surge algún día otra oportunidad así. Saludos,

Ferran

Sí, también se podría abrir un hilo con lo de la fruta negra/roja madura. Pero bueno, respecto a lo que comentas no necesariamente ha de ser un vino muy caro para que le falte madera. Por cierto, yo no hace mucho te hubiera dicho lo contrario pero ahora que tengo un pelín más de criterio (no mucho tampoco, la verdad) casi me quedo con el Pagos Viejos 08 que con el Riscal 45. Saludos,

Ferran

Dicese del vino que tiene muchos taninos, estructura y acidez, y que todavia no encuentra el equilibrio y necesita botella para redondearse (Antoliano dixit).
No obstante si todas las bodegas fuesen como Vega Sicilia, lo comento a nivel mundial, que sacan los vinos a los 10 (si DIEZ) años, otra historia nos cantaria.
De todas maneras es una expresión bastante compleja, yo en mis 9.000 vinos probados, me he encontrado de todo, vinos con 10 años que aún necesitaban botella, por algun desequilibrio o punta de acidez, y otros que con 5 o 6 años, ya se estaban en el final de la meseta.
Es un mundo apasionante, te aconsejo que bebas mucho y diferente, ya iras viendo y aprendiendo, al mismo tiempo que disfrutando.
Saludos cordiales.