sábado 22 de enero de 2011 - 00:47 jueves 24 de septiembre de 2015 - 17:43

Tío Pepe en rama, una nueva oportunidad...

57 respuestas

_Guillermo_
en respuesta a Álvaro Girón 28/01/11 19:45

Re: Eugenio...

Tanto el fino El Maestro Sierra, como el Ynocente tienen un color algo más dorado oscuro, oro viejo, que otros finos más comerciales.
¿Ese que dices ser hermano de solera de Ynocente, es el fino de La Bota de... del equipo Navazos, o hay otro que salga al mercado bajo el marchamo de Valdespino????

Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv

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#42

EuSaenz
en respuesta a _Guillermo_ 28/01/11 20:55

Re: Eugenio...

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Sí, el Fino Macharnudo Alto es una selección de ciertas botas de la solera de Inocente (con I Latina), cuyo tratamiento previo embotellado es menor, se trata de un producto más cercano a lo que encontramos en la bota.

En el pasado Vinoble también estuve haciendo un ejercicio de cata de soleras de fino y amontillado el Maestro Sierra y lo cierto es que hay una calidad brutal, pero el producto embotellado luego se resiente algo. Y aún así sigo manteniendo que en su estilo, pretensiones y rango de precios, el Fino del Maestro Sierra es un producto difícil de superar.

Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz

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#43

_Guillermo_
en respuesta a EuSaenz 28/01/11 21:12

Re: Eugenio...

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¿Y por qué i latina???

Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv

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#44

EuSaenz
en respuesta a _Guillermo_ 28/01/11 21:44

Re: Eugenio...

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Ya, ya lo sé, parece una Y, pero es una I.

Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz

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#45

_Guillermo_
en respuesta a EuSaenz 28/01/11 22:09

Re: Eugenio...

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Pues sabes que te digo, que tienes toda la razón, y yo soy un despistado como una catedral, pues tengo en casa la botella y al leer la contraetiqueta no me fijé.

Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv

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#46

Caniculus
en respuesta a Álvaro Girón 28/01/11 23:15

Re: Eugenio...

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Pues me lo pones bonito, Álvaro con tu conclusión. En verdad que en Montilla-Moriles las bodegas son más pequeñas. ¿Sobreviviría mejor esta última que Jerez?

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#47

Rafaedgere
en respuesta a EuSaenz 29/01/11 11:34

Por lo que comenta...

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... Ramico, parece que al encontrarse turbio y con presencia de levaduras, parece que sería lo mas cercano a un "en rama" de lo que por ahora hay en el mercado.
Este termino de "en rama" me parece a mi que se esta sobreexplotando, ya que como muy bien dice Eugenio, sería el vino directamente de la bota, pero de los productos que actualmente estan en el mercado, ninguno cumple esta condición, ya que todos tienen un mayor o menor tratamiento de "afinado", dejarlos sin alma.
Lo que esta claro es que a lo que se debería ir a vinos con menos intervención, más puros, a quien le asustaría ver sedimentos en una botella de Pingus (yo solo las he visto en fotos), creo que a nadie, pero en los vinos de generososno puede haber sediemntos, turbideces, cuando en la mayoría de los casos tienen unas crianzas mucho mayores. Los finos con amarillos con tonos dorados ya, muera el amarillo pajizo.