Eléctrico Fino del Lagar. Los aromas de Córdoba.
Eléctrico Fino del Lagar. Los aromas de Córdoba.
Gracias a las recomendaciones de Jose Ángel Dianes tras su reciente visita a la Bodega Toro Albalá (DO Montilla-Moriles), ayer tuve la posibilidad de probar este Fino de unos 12 años de crianza biológica.
Este sí que es un vino de ";Alta Expresión";; sus aromas son propios y típicos del campo cordobés: Hinojo fresco, aceitunas, almendras, pistachos...; incluso su color recuerda a el aceite de oliva virgen. Cualquiera que haya estado alguna vez en tierras cordobesas lo entenderá.
Un excelente Fino con mucha personalidad y claramente diferente a los Finos y Manzanillas de Cádiz.
Saludos.
Pedro.
Re: Eléctrico Fino del Lagar. Los aromas de Córdoba.
Ver mensaje de PedroBarreraEstoy de acuerdo Pedro... Si no me falla la memoria (que puede ser muy probable). Lo recuerdo menos ";punzante"; que los de Jerez-Sanlucar (quizás no lo tengo tan claro). Más frutal (esto en términos relativos) y con una sensación de alcohol mucho más integrado, creo que en esto se nota que no lleva encabezado. Lo dicho es una opinión muy subjetiva y vaga...
Saludos.
Re: Eléctrico Fino del Lagar. Los aromas de Córdoba.
Ver mensaje de PedroBarreraMe alegro mucho que te gustara, Pedro.
Cuándo fui a la bodega me lo dieron a probar antes y después de filtrado, pero yo llevaba ya unas cuantas ’muestras en lo jarto’ y no estaba yo para distinguir muchas cosas :).
Saludos.
Jose Ángel.
Correcto.
Ver mensaje de Víctor BcnEs menos punzante, tiene un destacadísimo aroma a hinojos frescos, muy aceitunado. La fruta que tiene a mí me recuerda a la naranja confitada.
El aroma a marea baja es muy tenue.
Y es muy llamativo el tono verdoso de su color dorado.
Saludos.
Pedro.
Sin filtrar puede estar sublime.
Ver mensaje de JA_DianesNo sé que sistema de filtrado usarán, pero siempre les resta algo.
Imagino que sin filtrar puede estar mejor todavía.
Todo un Vinazo, Jose Ángel, a la altura de las mejores Manzanillas y de los mejores Finos jerezanos y portuenses.
Muchas Gracias.
Pedro.
Integración del alcohol.
Ver mensaje de Víctor BcnVictor:
En cuanto a la integración del alcohol, no lo tengo yo tan claro.
Este Fino no lleva añadido alcohol vínico en su proceso de crianza, pero no advierto que la integración sea superior a la que tienen las grandes Manzanillas de larga crianza, por ejemplo.
Saludos.
Pedro.
Re: Integración del alcohol.
Ver mensaje de PedroBarreraComo digo parto de apreciaciones un tanto vagas... No obstante, no digo que los de la parte de Jerez no los haya que esté totalmente integrado, recuerdo la Aurora, por ejemplo, pero sin duda en este de T. Albalá lo estaba al 100%. En cualquier caso agradezco este intercambio de opiniones.
Saludos.