¿Son síntoma de calidad los posos en el vino?
¿Son síntoma de calidad los posos en el vino?
Tengo una pregunta y necesito quedarme tarnquilo
-¿ -Es sintoma de calidad el poso del vio?
- Porque? Todos los Posos?.
Re: ¿ es sintoma de calidad, el poso del vino?.
Ver mensaje de CantineroSegún tengo entendido, es porque está sin filtrar. No afecta para nada la calidad del vino. Al contrario, se aprecia mejor su sabor.
Re: ¿ es sintoma de calidad, el poso del vino?.
Sintoma de calidad no és. Es simplemente una consecuencia de una forma de elaborar el vino.
Re: ¿ es sintoma de calidad, el poso del vino?.
Ver mensaje de CantineroNo. Rotundo.
Puede tener posos (de muchos tipos) y ser muy malo, mejor dicho, de poca calidad. Y al revés, no tener posos de ningún tipo y ser muy bueno. Significa que no está filtrado ni estabilizado, lo cual, en principio, le afecta negativamente a las cualidades del vino en cuanto a aroma y sabor (el estar filtrado).
Últimamente parece que se valorá más que ponga en la etiqueta que "puede presentar precipitados" por una cuestión de "moda" (porque se asocia a calidad, como tú preguntas) que por las verdaderas razones.
Saludos
Re: ¿ es sintoma de calidad, el poso del vino?.
Ver mensaje de CantineroDe guarreras sí :)))) de calidad pienso lo que Riaul.
Re: ¿ es sintoma de calidad, el poso del vino?.
Ver mensaje de CantineroDicen las bodegas ultimamente que no hacen el proceso de filtrado y de hay vienen los posos, no tiene porque ser sintoma de nada.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: ¿ es sintoma de calidad, el poso del vino?.
Ver mensaje de RiaulTotalmente de acuerdo con Riaul, simplemente un punto que aclarar. La filtración no tiene porqué afectar negativamente a las cualidades del vino, de hecho tengo hablado con importantes técnicos que algunos vinos mejoran sustancialmente con una filtración leve.
Sí que debe ser importante no someter al vino a una filtración muy agresiva.
Re: ¿ es sintoma de calidad, el poso del vino?.
Ver mensaje de CantineroBuenas noches, hace tiempo escribí algo sobre el tema de los posos y los enturbiamientos de los vinos. Te dejo los dos links. Espero que sea de ayuda.
http://www.vinosdebulgaria.com/informacion-noveles.php?ididioma=ES&idnoveles=9
http://www.vinosdebulgaria.com/informacion-noveles.php?ididioma=ES&idnoveles=8
Un saludo.