Ahi va y que sea lo que DIos quiera..... MAS MADERA!!!!
Los olivos...
Ver mensaje de Víctor BcnPerdón, Victor, y perdón al foro, pero es que sólo leí la cosecha y penséque era la del vino...preguntabas por los olivos... Perfectos, pero con poca aceituna, este, para mí no es un año de gran producción, habrá que racionar :-))) Esto de ser ’ecologista’ tiene sus pequeñas desventajas, y es que se ha observado un ataque grande de arañuela(un bichito que provoca la caida de las olivas) y mosca(otro bichoto que pone sus huevos en las olivas, y después sale un gusanito) debido en gran parte a la estupenda climatoligía que ha ido bien para otros cultivos (la viña). Esto añadido a una cosecha probre, para mí, de por sí, debido a que ’limpié’ los árboles...pues eso, a racionar...:-))))
Salut.
PD: si se cree conveniente se puede borrar la otra respuesta, ya que no se preguntaba por ella...
Re: Propuesta de respuesta...
Ver mensaje de MaJesusComo no hay otros expertos en madera, y a la espera de ser corregido te propongo esta resouesta:
Bueno, la madera se hace vieja haciendo pasar por ella los vinos(y dejándolos un tiempo), incluso exite la posibliodad como en los ’carratells’ (pequeñísimas botas para llevar uno consigo mismo y beber), de hacer pasar por ellas brandy(o coñac-para entendernos).
Los vinos salientes de las botas se pueden tirar, mezclar con otros vinos o venderlos como vinos de ’pago’ :-))))) (es bromita...)
Salut.
Re: Los olivos...
Ver mensaje de Laureano_SerresNo creo que esté de más tu respuesta sobre la vendimia... Ya te leí días atrás comentando lo contento que estabas... Pero veo que lo reafirmas, y me alegra muchísimo.
Respecto a la cosecha de aceitunas, pues vaya... Con lo que me gustó ese aceite :(( Pregunta, poco científica... Ves una relación entre mala cosecha de aceitunas y buena de vino y viceversa, o es una tontería crear esta co-relación?
Saludos.
Re: Las coincidencias...
Ver mensaje de Víctor BcnBueno, pues eso ha pasado así, pero no creo, ya te he dicho que en mi caso estre año ’no tocaba’ olivas, los olivos son muy listos, y siempre saben descansar. En otros sitios estan cargados y bien cargados. Hay un refrán que dice: año bisitesto no llenarás el cesto. Sin embargo, en cuanto a uva...este año no se ha cumplido el refrán. Seguramente tampoco se cumplirá con las aceitunas.
Salut.
Re: Las coincidencias...
Ver mensaje de Víctor BcnNo me hagas caso Lauri, he dicho una tontería... Lo de los olivos, lo tengo demostrado y así me lo decían los payeses, durante los años (14-15) que me he pasado recogiéndolas, las malditas!! :)) Un año bueno y otro malo... Es decir cada dos años uno ";descansan";.
saludos.
No veo yo la comparación
Ver mensaje de Gonzalo_LainezLo mires por donde lo mires, lo único que tienen en común Divus y Cirsión son los 9 meses de barrica. Divus 2001 es un vino que recién salido al mercado me gustó porque tenía buena fruta y había equilibrio, pero compararlo ¡¡con la materia prima que tiene un Cirsion!! e intentar trazar paralelismos a causa de que tienen un mismo periodo de crianza me da risa. Retoma, además, parte del tema que nos llevado a Manuel y a mí sobre la barrica: lo importante es la materia prima de la que partimos, no si el nº de meses de crianza es mayor o menor, o si la madera es nueva o seminueva (que también, pero menos).
Re: Tienes razón.
Ver mensaje de PedroBarrera!! Es que te buscas unas uniones !!, lo de maridaje me gusta menos.
Manzanilla San León y Jamón de bellota, casi ná.
Por supuesto que nos veremos Pedro.
Un saludo.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
Re: No veo yo la comparación
Ver mensaje de Iñaki BlascoPues eso es lo que estoy tratando de decir precisamente amigo Iñaki, que el problema del Divus (vino que no he probado) no tiene por qué ser porque sólo ha estado nueve meses en madera porque el Cirsion también lo ha estado. El tema de la longevidad viene más por la materia prima.
Saludos
Gonzalo Lainez (Peñá Bulbao)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)