Vinos de Toro: ¿poderosos en demasía?

Obvio que los vinos de Toro con más tiempo están mejor. A mi me pasó con Rompesedas, la misma añada dos años más tarde me pareció otra cosa.

Buenooooooooo!
:-)
Ves como, pese a las excelentes opiniones vertidas, faltana tu opinión para completar este hilo?
Eres una crack!
Un abrazo

Si señor!
Secundo apasionadamente tu propuesta!
Alter for GMDUVT!
;_)

Ay cariño, ya se que me quieres mucho.......

No tengo ni idea desde cuando se hacen vinos en Toro de ese estilo. Lo único que creo es que encajan perfectamente en el perfil de vino globalizado donde prima la potencia, el grado y la concentración; en detrimento de la elegancia y el equilibrio, almenos los pocos que yo he probado, que son los que se suelen encontrar fácilmente, sin dejarte el bolsillo, y que tanta gente pone como excelentes: Pintia, San Román, Numanthia, etc...

Ninguno encaja en mi estilo, cuestión de gustos... Paradógicamente me gustan mucho los Priorato, que tampoco destacan por su extrema elegancia. Hablo de los típicos: Mogador, Figueres, Martinet, Dofí, etc. Pero globalizados a mi si me lo parecen...

Quizá sea cuestión de guarda, pero he de reconocer que suelo cometer infanticidios más a menudo de lo que desearía. En cualquier caso creo que la botella no hace milagros. Hace poco abrí una botella de Numanthia 2000 y estaba duro como una roca. Mucho músculo.

Un saludo

Si quieres saber lo que es complejidad, elegancia, equilibrio, potencia, finura, caracter y personalidad en un Toro te recomiendo encarecidamente un Campus Viñas viejas 2001. El último lo he recatado con Gabriel (argug) a finales de Agosto y lo encontré estupendo. No se si esa añada la encontrarás con facilidad, pero en precio es más económico que alguno de los que has citado (25€ en restaurante).

https://www.verema.com/vinos/27350-gran-colegiata-campus-2001

Y sí, quizás sea cuestión de gustos. Bien hablas de la paradoja que en mi caso no creo que lo sea. También me gustan mucho los priorats. Pero es lo que la zona tiene y ofrece.... mucho músculo? Quizás....

Yo he bebido varios San Roman 2001 ultimamente y han sido todo elegancia y equilibrio.
Hablando de Numanthias, hace un año abrí un magnum de 2001 y como dices totalmente cerrado - tardó dos días en abrirse.
un saludo, Samuel

Ese San Román 2001 caerá a finales de la próxima semana...... sin falta!