Los vinos de verano ¿cambias preferencias?
Re: Los vinos de verano ¿cambias preferencias?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaYo también cambio de vinos.
Los blancos (poco verdejo y mucho godello) predominan en mi mesa, junto con algún rosado y espumoso.
Aunque nunca falta una copa de tinto, como bien dices más fresco que de costumbre.
Por mucho blanco, rosado o espumoso que beba me resulta complicado finalizar la comida sin al menos una copita de tinto.
Un abrazo
Re: Los vinos de verano ¿cambias preferencias?
Ver mensaje de G-M.A mi me ha costado tambien prescindir del tinto, pero ya lo hago.
El verdejo, tiene muchos defensores y otros tantos detractores, por aqui quizas dada la proximidad de Rueda, se toma mucho y tambien es frecuente el pedir alternando "un verdejo".
Saludos desde Cantabria
Re: Los vinos de verano ¿cambias preferencias?
Ver mensaje de ComvinartSi el Cesilia esta muy bien.
El bonito que tiene muchas posiblidades, ahora cuando esta con sus primeras capturas en la flota de cercanias, se suele preparar tal cual y el hacerlo con tomate lo hacemos cuando hay una masificacion de prodcuto(finales de agosto) que hay ofertas y se compran enteros los bonitos de 3 a 4 kg, y ya se añade tomate(curiosamente aqui les llamamos bonitos tomateros), se escabecha, se embota etc..
El de ayer era de 8 Kg le compramos entero y el precio (te lo pongo para que te des una idea dado que estas tan lejos) de 7.50 euros kilo enteros, que luego que le limpias y el precio aumenta .
Saludos desde Cantabria
Re: Los vinos de verano ¿cambias preferencias?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaYo no retiro a los tintos, pero me inclino por los más frutales, los más jóvenes, Jarrarte, Artadi, Camins del priorat... pero algún otro caerá. Del rosado poco, solamente me inclino por el Brunus rosat y por el Tondonia, y sobre todo los blancos y cavas. Busco vinos más frescos, ligeros pero que sean elegantes y sabrosos...
Re: Los vinos de verano ¿cambias preferencias?
Ver mensaje de jvoltaireEn verano las comidas suelen ser mas espontaneas que en invierno y por tanto te coge sin un vino especifico o local que no dispone de algo especial.
Pero en conjunto estimo que en esta fechas dentro de los tintos, jovenes, con maceracion carbonica, crianza corta, en conjunto que desplieguen fruta.
Otro tema sera el disponer de cabernet franc, tintos del Loira, que se pueden consumir a temperatura más baja como 14º...
Saludos desde Cantabria
Re: Los vinos de verano ¿cambias preferencias?
Yo en verano me dedico sobre todo a los blancos, de hecho ya empecé en mayo a probar algunos albariños, vinos que a mi juicio son excelentes para estos calores. También me dedico a los finos y manzanillas.
Este año he empezado a probar también algunos cavas y champagnes, verdaderos descubrimientos como vinos veraniegos, y para cualquier época.
Como algunos foreros tengo la asignatura pendiente de los rosados, vinos que inconscientemente asocio a falta de calidad.
Saludos
Vicente
Re: Los vinos de verano ¿cambias preferencias?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaPues, en verano con una comida fresca... el cava entra de maravilla... Hay que desterrar la idea del cava para los postres...
Re: Los vinos de verano ¿cambias preferencias?
Ver mensaje de VvidlanPues algunos rosados tienen calidad, el Brunus es un concierto frutal y entra muy bien y que decir del Gran reserva de Tondonia rosado o el chivite de barrica rosado. La verdad es que fuera de estos yo tampoco aprecio el rosado...