Manzanilla Pastrana. Oro de Sanlúcar de Barrameda.
Huevas de choco.
Ver mensaje de Álvaro GirónSe me olvidaba, Alvaro. Soy un auténtico admirador de las huevas (ó huevo) de choco cocidas con mayonesa sanluqueñas. Pues bién, hace unos pocos meses que han abierto un bar nuevo ";Bienve";, está haciendo esquina en la rotonda de intersección entre Avda. Quinto Centenario y la Avda. Nao Victoria. El sábado por la noche probé allí sus huevas de choco y me parecieron casi perfectas; calidad, tamaño, punto de cocción, sabor, textura, aspecto, todo muy bién.
Espero que no haya sido una simple casualidad y que sepan repetirlo continuamente.
Manzanilla La Jaca
Ver mensaje de Álvaro GirónEl otro día probé esta manzanilla, que estba bastante decntita para lo poco que se puede pillar pr aquí. Lo que me sproprendió es que ponía manzanilla de San Lucar, pero la dirección de la bodega era en Jerez. ¿Podeis contar algo?.
Re: Manzanilla La Jaca
Ver mensaje de ChochePues la cosa es que casi todas las bodegas jerezanas y portuenses tienen una manzanilla de Sanlúcar ¿Como se oficia el milagro? Pues, o bien teniendo bodega en Sanlúcar (caso de González Byass con su manzanilla El Rocío), o, bastante más usual, comprando el vino ";hecho"; a una bodega ";almacenista"; sanluqueña(una bodega dedicada a la crianza del vino pero que no tiene derechos para embotellar). Si no recuerdo mal, La Jaca es la manzanilla de la antigua bodega jerezana Pilar Aranda, ahora en manos de Alvaro Domecq. Para mi gusto, lo mejor de esta bodega, su magnífico fino La Janda.
Re: Huevas de choco.
Ver mensaje de PedroBarreraPues me quede con la copla del Bienve, hace como tres semanas, porque me recordaba a un amiguete de la infancia que cuando era un tierno infante era un auténtico genio (de las travesuras y todo lo demás). Así que, con la nueva información que me das, no dudes por un momento que cuando pueda me dejaré caer por ahí.
Bueno es saberlo, porque el fino también lo tienen por aquí. (v)
Ver mensaje de Álvaro GirónAmontillado Pastrana.
Ver mensaje de PedroBarreraAlvaro, por favor:
¿qué tiempo de crianza puede tener el Amontillado Pastrana?
Gracias.
Pedro.
Re: Amontillado Pastrana.
Ver mensaje de PedroBarreraDespués de mi gloriosa metedura de pata con Coquinero, cada vez soy más renuente a decir números, pero si no recuerdo mal es un VOS (más de 20 años). En todo caso hablo de memoria y más valdría comprobarlo.
Re: Amontillado Pastrana.
Ver mensaje de PedroBarreraTu no te equivocas ni queriendo.
Muchas Gracias.
Pedro.