Un tinto de 15.5° de alcohol

Como mexicano que soy y bebedor de tequila (jejeje, >= ) del bueno, no la gasolina con un gusano en el fondo de la botella que se consigue en toda Europa), no me asustan los vinos cargados de alcohol. Y coincido contigo: el grado per se no es problema.

Hasta ahí vamos bien. Pero luego llegan dos problemas. Primero, el vino no lo puedes tomar a discreción, hay que entrarle con cuidado --o acabar hecho pomada en el coche, camino a casa. Segundo, y este es para mí el verdadero problema, es que a mayor alcohol, el vino necesita más y más sustancia que lo equilibre; llegamos entonces a los vinos super ultra archi recontra concentrados, maduros y extraídos, con 200% roble nuevo y tanino de pura vainilla, y --malo el cuento-- escasa acidez.

Tampoco soy purista, y no me persigno con el roble, las vainillas ni los colores negro-púrpuras. Pero en mi país decimos ";Ni tanto que la vela queme al santo, ni tanto que no lo alumbre";.

Slds.