Pastrana, ¿manzanilla incomprendida?
¡Yá lo tengo!
Ver mensaje de MarioEstevezAcabo de hablar telefónicamente con el servicio de atención al cliente de la Bodega Hidalgo-La Gitana y me han dicho que nºlote: 42403 significa que ha sido embotellada en Junio del 2004. Al preguntarle por el sistema de descifrado me ha dicho que es confidencial (otro secretito). Pero está claro: el primer dígito es el año (4), y los dos dígitos siguiente (24) corresponden al número de semana del año, que cae en junio.
Así que te la vas a beber fresquita, fresquita.
Saludos.
Pedro.
Gracias Pedro...
Ver mensaje de MarioEstevezSi te acercas por Salamanca nos tomamos una a alimón ;-)
Re: Es exactamente lo que has dicho
Ver mensaje de Iñaki BlascoIñaki, pero ya se sabe que al final, independientemente de todo lo objetivos que queramos ser, las cosas gustan o no gustan. Y puede que un producto como éste, más adulto, quizás menos ";fresco"; o de trago más difícil que otras manzanillas(aunque en forma, Pastrana para nada carece de frescura), no guste.
Yo lo que pretendía, sencillamente, es de señalar los peligros de aplicar una plantilla excesivamente rígida a finos y manzanillas, que lleve a penalizar a aquellos vinos que se salgan del supuesto ";tipo";. De hecho, me parece a mi que por color, aromas, y cuerpo, finos y manzanillas en rama se saldrían de los parámetros esqueléticos en que algunos quieren encajarlos. Algún enterado hasta diría que están remontados...
Re: ¡Yá lo tengo!
Ver mensaje de MarioEstevezTiene narices que te digan que el sistema es ";confidencial";. Es increible lo desprotegido que está el consumidor en este tema. :-((((
Re: Es exactamente lo que has dicho
Ver mensaje de Álvaro GirónAlvaro tienes razón y además nos pasó con una Manzanilla en rama y un ";entendido"; que se quejó de que estaba remontada, y estaba pletórica.
Por cierto y aprovechando el hilo, a qué temperatura servir la Pastrana.
Re: Es exactamente lo que has dicho
Ver mensaje de MarioEstevezBueno, este es otro de los temas en que soy bastante criticable, porque funciono a ojo. Yo lo que haría es enfriarla hasta unos 10/12 grados y dejar que fuera cogiendo temperatura. De hecho, creo que su temperatura de consumo ideal no estaría muy alejada de la de un tinto joven para el verano. Heterodoxo que es uno.
Sobre esto hay un debate ";implícito"; entre sanluqueños y foráneos. En Sanlúcar, en tabernas y bares de toda la vida, la temperatura a la que te sirven la manzanilla no es para nada fría, creo yo que con la idea de replicar la temperatura de la bota. A mi me gusta ir probando, porque no todas las manzanillas se expresan igual con la temperatura. Supongo, por el tipo de vino que es, que un exceso de frio en Pastrana es una lástima.
Temperatura de servicio en las Manzanillas.
Ver mensaje de Álvaro GirónTotalmente de acuerdo contigo Alvaro. Yo parto desde el límite inferior, 6ºC, y voy observando cómo se expresa conforme suben los grados. Cada manzanilla tiene su temperatura óptima.
No estoy de acuerdo con la costumbre sanluqueña de tomarla a temperatura ambiente, ni la de beberla en vasos de caña.
Saludos.
Pedro.
Re: Temperatura de servicio en las Manzanillas.
Ver mensaje de PedroBarreraLa temperatura ambiente del més de enero a las 10 de la noche en Sanlúcar (Barbiana), esa es la correcta...