Finca La Estacada Icewine
Finca La Estacada Icewine
...Después de 8 horas de congelador para ver si coge algo de frío.
!Maldita sea! Otra vez se me ha olvidado el vino en el congelador.
Habrá que dejarlo reposar, no?
Por cierto, el vidrio de primera clase, ahí soportando la presión; el tapón solo 4 milimetros fuera. Chapeau!!
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: Finca La Estacada Icewine
Ver mensaje de _Guillermo_Eso me pasó una vez...snif...con un vinazo...casi me da algo. El caso es que sí que cambian muchos aspectos....póbrecillo! cómo te entiendo!! :)
Re: Finca La Estacada Icewine
Ver mensaje de _Guillermo_Jajaja, pues que no te preocupes... ponlo unos minutos en el microondas y ya está ;)
Enfriar el vino en el congelador es tal barbaridad que da igual que se haya congelado, nadie te ha comentado que el vino es un ser vivo y delicado? Espero que cuando te pegues una sudada no te metas en una camara frigorífica para bajar el calor..... los efectos serían devastador....
Re: Finca La Estacada Icewine
Ver mensaje de Paco HigónPues dame soluciones, amigo Paco, pero es que aquí en Cádiz, ya vamos por los 24 grados de T ambiente. Y cuando me decido qué abrir, me queda poco tiempo.
Saludos.
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Re: Finca La Estacada Icewine
Ver mensaje de Paco HigónPero Pacorro, por la misma regla de tres, sería una barbaridad enfriar en una cubitera con hielo! :) (consultado con mi "sister" Ana, doctora en Física Nuclear)
Re: Finca La Estacada Icewine
Ver mensaje de _Guillermo_Hombre s supone que si vives en una zona cálida tendrás algún sitio para conservar el vino.... un armario de conservación o similar..... proque en caso contrario guardar vinos no debería ser una alternativa. Si los vinos son para tomar en breve y no tienes cava climatizada mejor tenerlos vinos en la nevera que fuera... aunque las vibraciones son malas peor son los subidones de calor. En cuanto al tema del enfriado el sistema que cualquier sumiller te puede explicar es sencillo, mucha agua, un buen puñado de sal y no demasiado hielo, para que el enfriamiento "rápido" pero gradual (con permiso de los físicos cuánticos]
Funciona en la práctica pero ¿y en teoría?
Ver mensaje de aranzazu_enveroNunca se me dio bien la física, pero la analogía que se me ocurre sería a cuando verano estoy achicharraico de calor y me meto en la pisci... pero no me meto en la cámara de la carne :)
Saludos,
Jose
Re: Finca La Estacada Icewine
Tampoco se trata de enfriar un vino, me refiero a bajarle solo 6 u 8 grados, para un tinto por ejemplo, desde los 23-24 a 16 o 17, para su consumo. No tengo armario climatizador y la nevera pues tampoco me sirve pues me lo pone a 6-8 grados.
El vino que quiera abrir, teoricamente, con 25 minutos de conge es suficiente, claro que si se me olvida sacarlo como ayer, que no sé en qué estaba pensando, pues se pasa tres pueblos pero vamos, que en casa no tengo vegasicilias, una lástima!.
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