Otra cata inaudita de Canarias: Monje, Vegastanum, Mogarén, Dominguez

Estan saliendose ya estos vinos. A más y cada dia gustame el detalle frutal en nariz, incipiente pero testimonial, educativo, con una lejanía ya de esos prejuicios (sobretodo en los de Gran Canaria). Tenerife es muy maestro todavia en el vino. Estos como Monje, Dominguez, Frontos y Nore sin olvidar a Viñátigo han hecho la mejor labor. ahora está la supremaciía en juego, el enroque contra la defensa india, lo noble contra lo valiente y atrevido. El vino está servido.
les invito a esos de Tirajana (la zona), una parte alta de la isla Tamarán que tiene un maravilloso verano ya en el otoño. Eso da una seria nota de madurez a la uva que la hace jugosa.
Y en el pueblo han sacado este Mogarén con 3 meses de barrica para guaradr unas uvas como la regia común y la tintilla, que da muy buen aroma.
En eso estamos
ASalud