El mundo del vino esta sobrado de tonteria
Re: El mundo del vino esta sobrado de tonteria
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaA veces nos rayamos demasiado con reflexiones tan genrales, y faltas de sentido, como la de ete consejero delegado; por que nos vamos a sentir aludidos por la gilipollez de este señor. Por generalizar, en todos los estamnetos, en todos los departamentos, en todos los ordenes de la vida podríamos decir que "le sobra un poco de tontería y le falta alguna dosis de autocrítica". A lo mejor la tonteria que sobra es la suya y la de susu amigotes cuando abren alguna botella sin saber ni lo que abren. Por uqe para decir semejante "intelengente reflexión", sin dejar claro ahcia donde quiere apuntar, es de ser muy poco inteligente, o de querer enmarranar un poquito más el sector.
Re: El mundo del vino esta sobrado de tonteria
Ver mensaje de luckyiiiNo te falta razón luckyiii.. Al final le damos la razón al consejero delegado, porque con un comentario tan generalista ha levantado toda una reflexión por poarte de muchos de los foreros que andamos por aquí... A lo mejor era lo que quería, crear debate.
Re: El mundo del vino esta sobrado de tonteria
Cuanta razón tiene
estoy convencido que en una cata a ciegas muchos de los que van de entendidos son incapaces de diferenciar no ya un vino reserva de uno de tetrabrik sino un tinto de un blanco!
Re: El mundo del vino esta sobrado de tonteria
Ver mensaje de TurivinoYo no le conozco , pero seguro que ahora tu entiendes el "por que" yo no puse quien dijo esta "opinion"
Saludos desde Cantabria
Re: El mundo del vino esta sobrado de tonteria
Ver mensaje de dcisnerosEs divertido ver cómo se va de un extremo a otro en estos foros...
Pero no creo que haga falta exagerar, quizá la horquilla sea más estrecha.
Yo mismo he catado este año más de 2000 vinos a ciegas y te aseguro que al final, hasta el más inexperto distingue una cosa de otra, incluso con copa negra. Entre los catadores había gente que empezaba y ha acabado por diferenciar hasta variedades.
Y no es por hobby sino por trabajo...
Desde luego
Ver mensaje de SacacorchosEsa aseveración tan categórica de dcisneros debería ser algo más contrastada. Pero bueno... cada uno pone su nivel de osadía en la palestra.
Saludos
Dani
Re: El mundo del vino esta sobrado de tonteria
No creo que el comentario aluda al consumidor final, sino mas bien en general . Yo opino lo mismo más o menos, que hay mucho snobismo en general. No todos los elaboradores, ni todos los sumilleres, ni todos los consumidores, pero el tema me interesa, por eso hace poco escribí un artículo para un concurso, que no gano, por cierto, ja,ja!que os adjunto para que lo leaís si os apetece y me digaís si no es eso más bien a lo que se refería éste buen hombre.
"ALERTA AL WINE-SNOB":
¿Quién de nosotros no ha tenido algún encontronazo con un wine-snob? Y es que están por todas partes...como asesores en tiendas especializadas, a cargo de la carta de vinos en el restaurante de moda o incluso oculto entre un grupo de aficionados en alguna cata formal...
Si se ha cruzado alguna vez con uno, seguramente, no habrá sido una experiencia positiva. Probablemente le habrá hecho sentir incómodo, inseguro, avergonzado incluso, por no conocer "todo lo que se supone que debería saber ya" sobre vino. Pero, ¿por qué esa actitud? Y, más aún, ¿beneficia a alguien?
Aún no he logrado encontrar respuesta satisfactoria a la cuestión y es ciertamente preocupante, porque los efectos de los wine-snobs en el espíritu del recién iniciado pueden ser devastadores y si nos paramos a pensarlo, su comportamiento es contraproducente al inmenso esfuerzo por parte de las industrias del sector para impulsar la cultura del social del vino y su consumo diario como parte de una alimentación sana y completa.
Es innegable que existe gente realmente entendida y en contraposición gente muy nueva que hace sus primeras incursiones como inexpertos como si se tratara de conductores noveles, blandiendo sus "L" de prácticas de forma claramente evidente a los demás, pero... ¿ nos da esa obviedad derecho a tratarlos sin consideración?, ¿no sería más sensato apoyar su incorporación a ésta gran vía de sentido único que es la pasión por el vino, como ya lo hicimos nosotros en su día?
A los snobs del vino éste hecho fundamental se les escapa; que el disfrute y comprensión del vino es algo al alcance de cualquiera que esté dispuesto a poner todos sus sentidos en apreciar los múltiples aromas, matices y sabores que ofrece éste elixir de la vid.
Y yendo más allá, el acto de la cata es algo totalmente subjetivo a cada individuo, a cada papila gustativa a cada persona con su predisposición genética particular. Así es que, toda imposición o dictadura organoléptica es absurda e improcedente. Aún tratándose de un verdadero master-of-wine, todo lo que sabe está delimitado o interpretado por su propia experiencia y gusto particular y es totalmente ajeno a cualquier otro ser.
Concluyendo, pues, que a excepción de un verdadero defecto del vino, ¿quién es el osado wine-snob que pueda francamente imponer a otros nada en absoluto?
Sí, existen reglas inamovibles, sobre el servicio correcto, elaboración, etc., que todo el que empieza, debe respetar para su correcto uso y disfrute, pero nada realmente complicado para nadie, ¿no creen?
Además, ¿Quién puede afirmar que lo sabe todo de este vasto universo cuando el vino es un ser vivo, que madura y cambia, año tras año, y renace en cada cosecha, en cada bodega, en cada terroir, en cada región de cada país productor...?
¿Quién puede, con la mano en el corazón, y una copa de nuestro caldo preferido en la otra, afirmar que es superior a nadie cuando en esto del vino bien cabe la frase de Sócrates :
"Sólo sé ... que no sé nada"?
Y bien pensado...qué excitante resulta la idea de seguir descubriendo de por vida nuevos "bouquets", nuevas texturas en boca, que nos sorprendan y complazcan...seguir estudiando de por vida, en cada cata, en cada reunión con amigos, en cada cena a la luz de las velas...
Sí, lo confieso. Ésa es mi excusa. y no me avergüenza.
“Tengo que seguir estudiando”, - les digo humildemente a mis amigos con una sonrisa picarona en la cara.
Mientras resuenan sus risas cómplices, me aplico en descorchar una nueva botella.:
"Lo siento, señores. Tengo que estudiar"
Re: El mundo del vino esta sobrado de tonteria
Ver mensaje de rachelgoodPero "la tontería", entre comillas, en el mundo del vino ha hecho vender muchas botellas , descorchar muchas botellas en los restaurants, ha creado muchas webs y blogs, ha creado una gran corriente de opinión, y ha hecho que muchos tengamos trabajo, empezando por bodegueros, inversores en el mundo del vino, inversores en el mundo de la comunicación del vino, inversores en guías, inversores en distribución, sumilleres, restauradores, y gente que vende o trabaja en tiendas...
No hay que morder la mano nunca de quien nos da de comer, o al menos, morderla con mucho cariño y algo de erotismo...>>>>;))), pero nunca a lo bruto, o puede ser que en vez de pan te echen piedras. (Y a menos que te pienses vender el negocio, esa es otra, entonces, piedras al rio...), a mi cuando alguien se echa piedras sobre su propio tejado me hace pensar mucho, o hay problemas domésticos - en las mejores familias- o hay razones ocultas - en las mejores familias-.