Típico vino desestructurado... No termino de enterarme

Estoy muy de acuerdo contigo.

Estoy totalmente de acuerdo contigo. Es mejor , bajo mi punto de vista, en estos casos, limitarse a describir tus sensaciones sin puntuar.

... para que l@s demas no guardemos los vinos tanto tiempo. Si las bodegas pusieran una "fecha preferente de consumo", tal como hacen los yogures, de forma que despues de esa fecha nidios se beberia esa botella, pues entonces me parece acertado tu comentario. Es mas, para mi eso deberia ser casi casi obligatorio: si los productores no se pueden mojar y recomendar un periodo optimo de consumo (en condiciones optimas de guarda), como vamos a "adivinar" los ignorantes usuarios??? ... como eso no va a pasar nunca, pues que alguien me comente que tal "aguantan" algunos vinos me parece una informcion vital, absolutamente vital ... y si no, repito, que los productores pongan una fecha maxima de consumo y entonces si, seria injusto valorarlos una vez pasada esa fecha ...

Majesus

... no se porque unas veces hay que puntuar y otras no. Para mi un vino concebido para alcanzar su cenit en 5 anyos, os aseguro que lo valoro MUCHISIMO mas que un vino concebido para alcanzar su cenit en 50 anyos, porque este ultimo, simplemente, no lo voy a poder disfrutar. Dicho lo cual, necesito que las bodegas me digan: disfruta de este vino antes de 3 anyos si quieres disfrutarlo en plenitud. Si nadie involucrado me lo dice, entiendo que se esta jugando de forma "enganyosa" intentando que lo compre incluso cuando se sospecha que NO esta en sus mejores momentos, pero, hey, que mala suerte! ... me parece una conducta muy humana y que no voy a criticar, pero creo que la falta de honestidad o de cuidado o de informacion en este caso no es precisamente del muy honesto catador que valora lo que prueba, y que ha pagado no solo el vino, sino la vinoteca para conservarlo cuando la bodega, o el distribuidor, o el vendendor, deberian haberle alertado de que no, ese vino no necesita tanto tiempo ... repito que los vinos de "poca vida" son mis favoritos!

MaJesus

Qué esta desestructurado, el vino o el hilo?
estoy algo obtuso esta mañana...

Uff... se ha escrito mucho ya y no será facil hacerte un resumen...
A grandes rasgos que los crianzas de 2004 de Rioja podrían estar en declive según alguna opinión.

A mi me da que es todo lo contrario, que todavía no están ni en su mejor momento. Pero es mi modesta opinión.

Tu que dices?

Hola Majesus, pues bueno, al menos una bodega Neozelandeza recomienda un periodo de consumo óptimo, que yo sepa. Me parece que esta idea de poner el periodo óptimo nos vendrá de allende los mares y terminará imponiéndose... tarde o temprano.

Y por cierto, cosa que debería ser así, si ni los mismos productores (en según que casos y vinos) saben su potencial de guarda, como vamos a saberlo nosotros?

En fin, debería ser obligatorio recomendar un periodo de consumo... y después si suena la flauta....

Saludos.

Joan

Si, creo que se pueden poner comentarios negativos, sobretodo si se fundamentan bien. Y sinceramente este no me parece el caso.
Justo ayer bebí Pujanza 2004 y lo vi en perfecto estado de revista. Te puede gustar mas o menos ese vino, pero desestructurado no me pareció para nada. Y un 3.5 es una nota de un vino completamente defectuoso. Así que me sorprende bastante esa cata. ¿Que es un vino típico desestructurado? A lo mejor llevo toda la vida bebiéndolos y no me he enterado.