Una pregunta sobre el malvasia Stratus.¿ Pie franco no son todas las cepas en Canarias?

13 respuestas
    #9
    Paco Higón
    en respuesta a schivas

    Re: Muy seguro te veo....

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    ¡¡¡ A simple vista!!!! Pues hombre... supongo que si llevas toda la vida entre cepas.... habrá algún elemento diferencial..... pero las distinciones más 'asequibles' son las propias del carácter varietal... en función de la hoja (haz y envés), de la sumidad, del racimo, de las uvas,.... etc...

    #11
    Paco Higón
    en respuesta a schivas

    Re: Muy seguro te veo....

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    Obviamente la conducción es muy importante... la productividad es algo inherente a las viñas, hay elaboradores que compran cepas más productivas, buscando cantidad y otros que compran cepas menos productivas pensando en la calidad. Obviamente en función del trabajo en la viña se puede modificar la producción pero es mejor opción elegir cepas poco productivas...

    Jejeje y estamos ya llegando al límite de mis escaso conocimientos... así que no me hagas preguntas mucho más difíciles ;-)

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