Riesling, viognier, el dinero y el insconciente. Quizas el airen por ser barato es peor?
Re: Una respuesta...
Ver mensaje de EuSaenzLuego el clima es fundamental. Este sol nuestro no casa con la riesling, es más del frío ¿no?.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Riesling, viognier, el dinero y el insconciente. Quizas el airen por ser barato es peor?
Ver mensaje de Francisco MerinEl Riesling en la generalidad de nuestro pais no casa, es mas la variedad que mejor casa por periodo de maduracion el el airen a partir de esta variedad todas la que esten cercanas a su epoca se adaptaran mejor, por ejemplo el viognier se acerca muchisimo al periodo del airen.
Los costes de elaboracion en bodega si tenemos control de frioo dla pasta de uva y control de temperatura y prensado con duracion de 2 horas hacen que se eleve el precio del producto,a veces si son airen con valor añadido por ejemplo con certificacion ecologica se somete a este proceso por eso algunos airenes ecologicos dan muy buen resultado.
Re: Riesling, viognier, el dinero y el insconciente. Quizas el airen por ser barato es peor?
Ver mensaje de Francisco MerinHe leido que curiosamente que a la cooperativa de la cual soy socio, y de la cual toda mi produccion esta en sistema ecologico, ha recibido el airen ecoracimo de oro biocordoba 2008, coperativa san isidro labrador o bodega latue www.latue.com , y el precio de esta botella es irrisorio casi vale mas un tetrabrik del tio de la bota, como sigo pensando la predisposicion a que una uva es buena o mala hace el 60 % de la cata.
Re: Riesling, viognier, el dinero y el insconciente. Quizas el airen por ser barato es peor?
No es que sea peor que ser más barata, es que es más barata por que es peor. Y esto dicho al menos en un sentido comercial, menos aprecio por el público, menos salida al mercado, menos demanda, menos reputación. Y esto pasa en todas las variedades hay algunas que se encumbran y otras que no. Por eso el airen, la voignier y otras son difíciles de comparar con Rieslings, Chardonnays (auténticos), Chenins blancs y otras por el estilo, entra en la lógica comercial que se pague más por unas que por las otras y que sea difícil encontrar Rielsings a 2 ó 3 €.
Saludos.
Federico
Ahí lo ha dicho Usted, Maese Federico.
Ver mensaje de Fede VidalLas uvas son como las joyas, o como las piedras preciosas, hay con tanto valor como queramos.
salud
@Malditovino
Re: Riesling, viognier, el dinero y el insconciente. Quizas el airen por ser barato es peor?
Ver mensaje de Francisco MerinEs como todo,esta claro que la Airen por sus caracteristicas no podra ser como Riesling,Chenin,Godello...ni falta que hace,pero seguro que algun dia un elaborador de esos llamados prestigiosos,flying Maker o lo que sea,pondra los ojos en unas buenas viñas viejas de Airen y haran un gran vino.Luego iran otros detras y seguiran,como en otras regiones.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Riesling, viognier, el dinero y el insconciente. Quizas el airen por ser barato es peor?
Ver mensaje de Francisco MerinBueno, no toda España es La Mancha y muchos climas. En unos funcionará bien la airén y en otros lugares otras uvas. Franciso, respeto a la airén muchísimo y como he dicho antes creo que no se ha sabido trabajarla bien.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
¿Tiene que ser volante el vinatero?
Ver mensaje de GomezVamos, digo yo que algún viticultor bueno podrá hacer buenas cosas con esta uva. Vamos, yo conozco uno, que además es compañero nuestro en verema y que yo sepa no es volador.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)