Riesling, viognier, el dinero y el insconciente. Quizas el airen por ser barato es peor?

19 respuestas
    #9
    Otilio Haro
    en respuesta a EuSaenz

    Re: Una respuesta...

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    Luego el clima es fundamental. Este sol nuestro no casa con la riesling, es más del frío ¿no?.

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

    #10
    Francisco Merin
    en respuesta a Francisco Merin

    Re: Riesling, viognier, el dinero y el insconciente. Quizas el airen por ser barato es peor?

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    El Riesling en la generalidad de nuestro pais no casa, es mas la variedad que mejor casa por periodo de maduracion el el airen a partir de esta variedad todas la que esten cercanas a su epoca se adaptaran mejor, por ejemplo el viognier se acerca muchisimo al periodo del airen.
    Los costes de elaboracion en bodega si tenemos control de frioo dla pasta de uva y control de temperatura y prensado con duracion de 2 horas hacen que se eleve el precio del producto,a veces si son airen con valor añadido por ejemplo con certificacion ecologica se somete a este proceso por eso algunos airenes ecologicos dan muy buen resultado.

    #11
    Francisco Merin
    en respuesta a Francisco Merin

    Re: Riesling, viognier, el dinero y el insconciente. Quizas el airen por ser barato es peor?

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    He leido que curiosamente que a la cooperativa de la cual soy socio, y de la cual toda mi produccion esta en sistema ecologico, ha recibido el airen ecoracimo de oro biocordoba 2008, coperativa san isidro labrador o bodega latue www.latue.com , y el precio de esta botella es irrisorio casi vale mas un tetrabrik del tio de la bota, como sigo pensando la predisposicion a que una uva es buena o mala hace el 60 % de la cata.

    #12
    Fede Vidal

    Re: Riesling, viognier, el dinero y el insconciente. Quizas el airen por ser barato es peor?

    No es que sea peor que ser más barata, es que es más barata por que es peor. Y esto dicho al menos en un sentido comercial, menos aprecio por el público, menos salida al mercado, menos demanda, menos reputación. Y esto pasa en todas las variedades hay algunas que se encumbran y otras que no. Por eso el airen, la voignier y otras son difíciles de comparar con Rieslings, Chardonnays (auténticos), Chenins blancs y otras por el estilo, entra en la lógica comercial que se pague más por unas que por las otras y que sea difícil encontrar Rielsings a 2 ó 3 €.
    Saludos.
    Federico

    #14
    Gomez
    en respuesta a Francisco Merin

    Re: Riesling, viognier, el dinero y el insconciente. Quizas el airen por ser barato es peor?

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    Es como todo,esta claro que la Airen por sus caracteristicas no podra ser como Riesling,Chenin,Godello...ni falta que hace,pero seguro que algun dia un elaborador de esos llamados prestigiosos,flying Maker o lo que sea,pondra los ojos en unas buenas viñas viejas de Airen y haran un gran vino.Luego iran otros detras y seguiran,como en otras regiones.

    #15
    Letroncio
    en respuesta a Francisco Merin

    Re: Riesling, viognier, el dinero y el insconciente. Quizas el airen por ser barato es peor?

    Ver mensaje de Francisco Merin

    Bueno, no toda España es La Mancha y muchos climas. En unos funcionará bien la airén y en otros lugares otras uvas. Franciso, respeto a la airén muchísimo y como he dicho antes creo que no se ha sabido trabajarla bien.

    Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)

    #16
    Letroncio
    en respuesta a Gomez

    ¿Tiene que ser volante el vinatero?

    Ver mensaje de Gomez

    Vamos, digo yo que algún viticultor bueno podrá hacer buenas cosas con esta uva. Vamos, yo conozco uno, que además es compañero nuestro en verema y que yo sepa no es volador.

    Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)

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