Pensamientos "incendiarios" en la Revue de Vins de Franc
GRACIASSS!!! ... Vooooyyyy!
Ver mensaje de MaJesusTanto a Manuel como a Gerry, y os va a salir ";mal"; tanta generosidad, porque creo que si que ire }:-) ... esto de ser de Valencia y asistir a una charla sobre vinos valencianos en NY me parece de lo mas decadente ;). Tengo un congreso, pero acaba el 27, asi que me lo montare para volar a traves de NY el 28 y poder asistir a la charla de Gerry, y conocer a los foreros de la gran manzana!! ... me miro los vuelos y os lo confirmo (quizas por e-mail privado, para no dar la lata al foro entero!). Los de Verema tienen mi e-mail (por si quereis cambiar de opinion :-))))
Gracias de nuevo, y, casi seguro, hasta Septiembre!
MaJesus
Re: Y los vinos que no caen por aquí?
Ver mensaje de Juan SuchLa verdad es que debes salir un poquito más, porque si la montaña no viene a Mahoma...
Te lo digo de verdad. Francia queda al lado. Te vas en el carro y lo traes lleno de vino. Ni siquiera tienes que pasar aduanas, con eso de las fronteras abiertas. El Loira es precioso. Igual Borgoña. Igual Alsacia. Y Champaña está a poco más de una hora en carro de París. Puedes combinar misiones...
M.
Más madera (nueva) ...
Ver mensaje de Gastronauta";No wine is overoaked, merely underwined";. Esta ingeniosa frase (y jodida de traducir) suele ser dicha por un ....comerciante de barricas :-) Se trata de un tal Mel Knox y parece que vende en USA roble de Francois Freres y Taransaud.
Esta información la tenía reciente porque venía en el mismo escrito de Marcassin Vineyards que ya comenté el pasado fin de semana por el foro (https://www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=39158). Hay un comentario que realiza interesante respecto al uso del roble:
";The same Kermit Lynch, ever the happy hypocrite, has railed for years against new oak as the obliterator of terroir, while, at the same time, selling us (taking every mark-up and a premium) the very best wines of great producers like Coche-Dury, Henri Jayer, Jean-Louis Chave, and Didier Dageneau, all of which were raised in 100% new Francois Freres barrels. We too have tasted ";overoaked"; wines and oak is no substitute for substance from the vineyard. But we also know what Mel Knox, the broker who sells us the wonderful barrels of Francois Freres for Pinot and Chardonnay, and the equally coveted barrels of Taransaud for Cabernet, means when he says there are no overoaked wines, only ";underwined"; barrels: The better the wine, the more concentrated in aromatic and flavorful substances, the less the wine shows the oak.";
Re: Y los vinos que no caen por aquí?
Ver mensaje de MCamblorTienes razón Manuel. Tenemos Francia a un paso, y eso, merece la pena aprovecharlo.
Como dice Juan, si tuviéramos que intentar comprender algo del vino francés actual (póngase italiano si se quiere) no podríamos hacerlo a partir de lo que encuentras en las estanterías de las tiendas de por aquí (y eso que ahí hemos avanzado mucho). Estoy más que convencido que tú tienes muchíiiiiiiiiisimo más donde elegir de vino francés en Mahnatan que nosotros aquí. Sobre el hecho de que dos importadores dominen el mercado del vino español allí, ya está dicho todo.
Re: 15%...
Ver mensaje de MCamblorLa verdad es que era el ";Lyra"; (por la forma del sistema de espalderas que debe de facilitar una insolación de todos los demonios).
El FE del 95 con cinco años de botella (y los que le quedaban!)posiblemente sea el mejor riesling que he probado nunca, al menos en seco. Rodó por España cuando yo era joven e impresionabl€; y luego desapareció. Otra botella la arrastré desde Frankfurt...
Un día en Lavinia se me abrió el cielo y me pillé por 36€; el ZH Clos St Urbain SGN’98 (botella de 75cl) que está por USA a $100+ y te juro que para dulces no tengo nada de nada que objetar a los ZH cargaditos.
El problema con Alsacia, como con Alemania/Austria, es que en España --no voy a decir ya en Canarias-- se trabaja con un puñado de marcas muy reducido. NY es como internet. Entre SherryLehman, Garnet, Morrells, Astor, y otro puñado que me perdí en su momento puedes escoger--bendito concepto--y no reaccionar --sí/no.
Ostertag es un tipo que me interesa ideológicamente pero aquí sólo lo he visto creo que en Cuenllas, donde podría directamente domiciliar la nómina si tuviera una. Hoy por hoy todavía no me bebería un 01 de nadie en Alsacia, y eso que lo de Epfig sugiere que no es gama alta/GC. Actualmente estoy bastante cómodo con la variedad de GC y lieux dits de ZH que deben de sumar no menos de 40 botellas distintas por añada de las que 20 son casi pagables sin ser peores sino menos dulces.
Si llego a plantar bandera en NY (2004) sólo de rieslings tengo una wishlist del tamaño de un rollo de papel higiénico...por las dos caras.
Juramentos sobre Zind Humbrecht dulces
Ver mensaje de MCamblor";te juro que para dulces no tengo nada de nada que objetar a los ZH cargaditos.";
Yo también haré otro juramento: Juro que me emocioné, tras una ristra de vinos impresionantes (el último un Pingus 96 que estaba glorioso) cuando Quim Vila nos sacó un Zind Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Noble 1998. En boca tenía una densidad impresionante, se pegaba literalmente al paladar, con una magnífica integración de dulzor y acidez. Larguísimo y extraordinario postgusto. Me pareció el vino con mejor RCP que probamos en esa comida (y cuesta unos 90 euros): https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=1837
Re: Juramentos sobre Zind Humbrecht dulces
Ver mensaje de MCamblorPues eso, imagínate una botella de SGN por el ";imposible"; precio de seis talegos, viajada Madrid-Córdoba-Madrid-Tenerife, reposada cuatro meses y bebida egoístamante aprovechando una Semana Santa de las de solo en casa, mentras se inunda Santa Cruz...
¿Eso tuyo fue tipo Casa Batlló o algo más privado? Porque para marco incomparable...claro que no es momento para mirar a las paredes, pero a nadie le amarga un dulce (otro).
Y desde luego, tras probar el niremotamenteseco TPG Clos Windsbuhl’97 pondría la mano en el fuego por los dulces de TPG como posiblemente mejores que los de riesling, y desde luego Clos Jebsal es legendario (pero Lavinia-Madrid a 113€; o así, creo, y no lo digo por oposición a 90 que a esas alturas ya me da igual).
Re: Juramentos sobre Zind Humbrecht dulces
Ver mensaje de MCamblor";Eso mío"; (por mí y por todos mis compañeros de Verema :-) fue algo que ocurrió en un pequeño local de la calle Agullers un soleado día de septiembre en Barcelona. Todo había empezado con una simple pregunta: ¿Con que vinos se puede maridar un all i pebre? Y mira cómo acabó la cosa buscando la respuesta: https://www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=12008
No estoy convencido (aún) de sacar un artículito sobre el tema para no dar más envidia malsana... :-)