Torres produce 3.000 botellas de vino ‘gourmet’ con una uva ‘arqueológica’!
Torres produce 3.000 botellas de vino ‘gourmet’ con una uva ‘arqueológica’!
He leído un interesante artículo en el periódico Segre:
La bodega cultiva en Tremp, a 950 metros de altitud, ocho hectáreas de la variedad Pirene, desaparecida con la plaga de la filoxera. Fue rescatada en el Prepirineo y ensayada en el Pallars.
Pirene se encontró en varios lugares del Prepirineo y otras zonas, y decidimos plantarla en la finca de Tremp y registrarla con ese nombre”, explican fuentes del grupo Torres, que destacan “su excelente adaptación” a esa zona, ubicada a 950 metros de altitud. Ya había sido testada su resistencia al calor y la sequía.
Un informe del Incavi (Institut Català de la Vinya i el Vi) indica a partir de una serie de análisis genéticos que la uva Pirene está emparentada con una variedad “localizada en marzo del 2014 en una colección de La Noguera”. También plantea su parentesco o “posible origen como cruzamiento de la variedad Gonfaus x una variedad aragonesa” también previa a la plaga de la filoxera.
La DO Costers del Segre, de la que forman parte el emergente sector vinícola de los Pallars, autorizó la elaboración de vino con uva de esa variedad en 2024. “Actualmente tenemos unas ocho hectáreas de Pirene con la que elaboramos un vino destinado principalmente a la alta restauración”, señalan las mismas fuentes.
Personalmente nunca escuché de esta variedad antes.
Alguien a oído hablar de esta variedad o la conoce?
Re: Torres produce 3.000 botellas de vino ‘gourmet’ con una uva ‘arqueológica’!
Ver mensaje de JavierpozoSi, tengo una nota de cata en Verema del 2023 de la primera añada que salió al mercado, la 2020, recuerdo que lo cate con el grupo de cata.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Torres produce 3.000 botellas de vino ‘gourmet’ con una uva ‘arqueológica’!
Ver mensaje de pepecanoInteresante, buscaré la nota de cata para leerla! Gracias, un saludo
Re: Torres produce 3.000 botellas de vino ‘gourmet’ con una uva ‘arqueológica’!
Siempre es muy de aplaudir la recuperación de uvas que el tiempo ha ido apartando del camino, a veces por ser de bajo rendimiento, a veces por vejez del viñedo...
Esa labor de biodiversidad es muy importante. A mi personalmente me encanta probar esas uvas recuperadas aunque algunas te llevan aun chasco.
Esta en concreto me gustaría conocerla pero me temo que por ahora e imposible de encontrar fuera de pequeños nichos de restauración.
Re: Torres produce 3.000 botellas de vino ‘gourmet’ con una uva ‘arqueológica’!
Ver mensaje de AbreunvinitoEn el Petit Celler todavía lo tienen, me parece que su precio estaba cerca de los 40 euros.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Torres produce 3.000 botellas de vino ‘gourmet’ con una uva ‘arqueológica’!
Ver mensaje de pepecanoEfectivamente. A 47€. Gracias por la información.
Saludos