Maridaje queso azul (cabrales, roquefort)

Voy a proponer un maridaje a priori extraño. Estos quesos con tantísima presencia en boca quedadn, en mi opinión, muy bien con un sorbito de Whisky. Un malta suavecito atempera su fuerza pero no tapa los sabores y matices. Algunos se realzan como si se domesticaran. Recomiendo probarlon y me gustaría contrastar opiniones. Un saludo y que el 2008 os traiga las mejores sensaciones.