El precio de una hectárea de viñedo en Francia
El precio de una hectárea de viñedo en Francia
Idealwine ha publicado un artículo sobre el precio de la hectárea de viñedo en las diferentes apelaciones (AOP) de Francia.
La dispersión de precios es brutal, lógicamente, así que las medias son poco significativas. Pero hay detalles por subzonas que aclaran bastante.
Me ha impresionado el precio medio de la hectárea en Champagne (ahí además no hay mucha variación por subzona) de más de 1.100.000 euros.
Y aún más impresionantes los precios de las zonas "prime" de Burdeos (Pauillac a la cabeza con 2.500.000 euros por hectárea) y también por la caída de precios de casi el 20% que han sufrido este año como consecuencia de la caída de los precios de venta del vino.
Claro que el "ganador" es el precio de hectárea de Grand Cru borgoñés con 6.500.000 euros por hectárea!
Viendo la razonabilidad (relativa) del precio del Valle del Ródano y Provenza no me extraña que sea ahí donde con mayor frecuencia encuentro buenas RCP.
No sé cómo compara esto con España. Si alguien conoce algún estudio similar le agradecería que me dirija a donde pueda encontrarlo.
En Francia, el precio del terreno vitivinícola es ahora 2,5 veces más alto que hace 20 años. Hemos analizado el informe anual de Safer sobre el coste del precio de un hectárea y esto es lo que muestra. Tras un año excepcional en 2022, con el precio de las viñas prácticamente en el nivel más alto registrado, 2023 fue más moderado y 2024 muestra que el precio de las viñas se ha estabilizado en general. Pero, ¿cuánto cuesta comprar una hectárea de viñas? ¿En Burdeos, Borgoña, Champagne o el Valle del Ródano? Aquí tienes los datos.
PRECIOS ESTABILIZADOS EN FRANCIA EN 2024
La vendimia francesa de 2024 registró una disminución del 24% respecto a 2023, un nivel históricamente bajo provocado por condiciones meteorológicas muy desfavorables durante toda la temporada y el mildiu. El Jura, Champagne y Borgoña fueron particularmente afectados.
El año pasado, el precio medio de las viñas AOP en Francia aumentó a 176.400 €/ha, un incremento del 1,4% respecto a 2023. En 2024 se realizaron 8.650 ventas de viñas (todas las clasificaciones incluidas), un descenso del 1,4%. Cambiaron de manos 16.000 hectáreas (un aumento del 0,1%) por un total de 1.111 millones de euros (-4,8%). Es el cuarto año consecutivo que el valor total de las ventas supera los mil millones de euros.
Entre los factores que explican estos datos se incluyen una fuerte caída de las exportaciones de coñac desde 2022 y un mercado en contracción (en valor y superficie) en Languedoc-Roussillon y el suroeste. Lo contrario sucede en el Valle del Ródano y Provenza, donde el número de ventas (subió un 7,5%) y la cantidad de tierra vendida (subió un 34,1%) han aumentado. En Burdeos-Aquitania las ventas volvieron a crecer (+7,2%) tras una fuerte caída en 2023 (-20,6%), pero el valor cayó (-38,2%) hasta el nivel más bajo desde 2011. El valor de las viñas en Borgoña-Beaujolais-Saboya-Jura y el Valle Central del Loira sigue en aumento.
POR REGIONES – DIFERENCIAS DE PRECIOS
En 2024, los precios por hectárea de viñas variaron según las categorías de vino:
• -1,1% para viñas AOP
• -3,9% para viñas AOP excluyendo Champagne
• -7,0% para viñas sin clasificación AOP
• -9,8% para viñas de brandy clasificadas AOP
Cambios de precios por región entre 2023 y 2024:
• Alsacia y este de Francia: -0,7% hasta 117.000 €/ha
• Burdeos-Aquitania: -18,4% hasta 101.100 €/ha
• Borgoña-Beaujolais-Saboya-Jura: +11% hasta 295.900 €/ha
• Champagne: +1,7% hasta 1.121.800 €/ha
• Córcega: 0% estable, 23.700 €/ha
• Languedoc-Roussillon: -5,1% hasta 14.300 €/ha
• Suroeste: -9,1% hasta 13.400 €/ha
• Valle Central del Loira: -2,2% hasta 51.000 €/ha
• Valle del Ródano y Provenza: -0,5% hasta 58.700 €/ha
Más de la mitad (51%) del valor de la tierra para vino AOP está concentrado en Champagne, y el 85% en tres zonas – Champagne, Burdeos-Aquitania y Borgoña-Beaujolais-Saboya-Jura – que cubren solo la mitad de la superficie total. Entre 1997 y 2017, el precio medio de las viñas AOP en Francia se multiplicó por 2,5.
PRECIO MEDIO DE VIÑAS EN LAS PRINCIPALES APPELATIONS
La metodología de Safer suaviza las fluctuaciones eliminando las transacciones más caras y más baratas. En algunos casos, las cifras más recientes datan de 2019; otras provienen de 2024 con tendencias recogidas de 2023–2024.
Burdeos
• Pauillac: 2.500.000 €/ha en 2024 (-17%)
• Saint-Estèphe: 400.000 €/ha en 2024 (-20%)
• Saint-Julien: 1.800.000 €/ha en 2023 (estable)
• Moulis: 40.000 €/ha en 2024 (-43%)
• Margaux: 1.400.000 €/ha en 2024 (-7%)
• Pessac-Léognan: 1.800.000 €/ha en 2024 (estable)
• Sauternes: 28.000 €/ha en 2024 (estable)
• Pomerol: 2.000.000 €/ha en 2023 (estable)
• Saint-Émilion: 250.000 €/ha en 2024 (-7%)
• Fronsac: 21.000 €/ha en 2023 (-5%)
Borgoña
• Grand crus: 6.500.000 €/ha (2019)
• White premiers crus: 1.650.000 €/ha (2019)
• Red premiers crus: 710.000 €/ha (2019)
• Yonne: 204.900 €/ha en 2024 (+21%)
• Côte d’Or: 1.022.600 €/ha en 2024 (+11%)
• Saône-et-Loire: 92.400 €/ha en 2024 (+4%)
Champagne
• Côte des Blancs: 1.631.700 €/ha en 2024 (-3%)
• Montagne de Reims y Grande Vallée: 1.229.200 €/ha (+4%)
• Aisne: 882.200 €/ha (+2%)
• Marne: 1.202.600 €/ha (+2%)
• Aube: 950.300 €/ha (+4%)
Valle del Ródano
• Saint-Joseph: 150.000 €/ha (+7%)
• Côte-Rôtie: 1.350.000 €/ha (+8%)
• Cornas: 500.000 €/ha (estable)
• Crozes-Hermitage: 155.000 €/ha (+3%)
• Châteauneuf-du-Pape: 520.000 €/ha (+2%)
¿CUÁNTO PRODUCE UNA HECTÁREA DE VIÑAS?
El rendimiento medio de una hectárea en Francia es de 57 hl (5.700 litros), equivalente a unas 7.600 botellas de vino. Ser viticultor es una apuesta arriesgada y no apta para quienes buscan riqueza rápida. En el mundo del vino, existe un dicho que resume la situación: “Para convertirse en millonario siendo viticultor, hay que empezar siendo multimillonario”. El ejemplo del Domaine de la Romanée-Conti muestra que la rentabilidad puede tardar décadas; la finca no fue rentable hasta 1972.
Re: El precio de una hectárea de viñedo en Francia
Ver mensaje de JuansanromanInteresante información, gracias por compartirla! Un saludo
Re: El precio de una hectárea de viñedo en Francia
Ver mensaje de JuansanromanEs muy interesante y llaman mucho la atención los datos que, por cierto, están muy alejados de los nuestros. Totalmente de acuerdo en el tema del Rodano y Provenza, lo de Borgoña es escandaloso, pero bueno, supongo que es el mercado.
No hay muchos datos fiables en España, al menos que yo conozca, sé que en Priorat pueden superar los 100.000 €/ha en algunos casos, y hablamos de una zona consolidada, con pocas opciones de compra. Imagino que habrá viñedos más caros en España pero lo serán en zonas más concretas, pero las medias son mucho más bajas.
Gracias!
Re: El precio de una hectárea de viñedo en Francia
Ver mensaje de JuansanromanMuy interesante artículo, que como bien decís refleja una realidad que estoy seguro que en nuestro país no tiene comparación.
Sólo me gustaría entender, en términos financierons (que se me escapan completamente), el último párrafo, sobre la rentabilidad. ¿Qué es rentabilidad? No sé como lo calculan cuando se mueven estas cantidades pero imagino que se establece unas amortizaciones en el tiempo que deben reflejarse en el precio de venta de cada botella durante X tiempo. Me cuesta aceptar que DRC, con los precios que a lo largo del tiempo ha tenido y cuyos terrenos llevan varias generaciones en la misma familia, puedan decir que no fue rentable hasta 1972.
Re: El precio de una hectárea de viñedo en Francia
Ver mensaje de MegapauerEsa es una muy buena pregunta. Y la respuesta pienso que puede depender de muchos factores.
El terreno normalmente no se amortiza. No estoy seguro de cómo funciona en agricultura, pero desde luego si te compras un edificio lo que es el valor del suelo no se amortiza (el del edificio material sí, a lo largo de muchos años).
Pero si el terreno lo has comprado con deuda entonces los gastos financieros sí que "restan" en la cuenta de resultados, y hasta que no has repagado la deuda pueden comerse una parte importante de la cifra de negocios.
Lo que también se llevará una parte importante en amortizaciones es cualquier inversión en depósitos, maquinaria, etc. Las barricas calculo que hay que amortizarlas bastante rápido en función del número de años de uso.
Re: El precio de una hectárea de viñedo en Francia
Ver mensaje de JuansanromanEn agricultura el valor del suelo tampoco se puede depreciar. Lo que sí se activa y se deprecia es el coste de implantación: las plantas y el trabajo de plantar, los costes de la espaldera y riego si los hay, etc. Probablemente piedas incluso activar los costes de formación de los dos primeros años, pero de eso no estoy seguro.
Reflexionando, eso de no poder depreciar el valor del suelo tiene lógica en un escenario en el que el valor es cuasi intrínseco y poco dependiente de las rentabilidades futuras. Pero el entorno que estás describiendo de Francia se ve claramente que no es así.
Claro que siempre puedes comprar la sociedad propiedad de la tierra y meterla como goodwill, que sí se amortiza.
Re: El precio de una hectárea de viñedo en Francia
Ver mensaje de Josep_GallegoEn Penedés creo que anda por 30.000€/ha, 100.000 es ya un precio muy alto para España.
Re: El precio de una hectárea de viñedo en Francia
Ver mensaje de JuansanromanLo de las barricas me despierta dudas. No creo que pase nada si las metes directamente a gasto, al final es algo fungible y que tiene renovación constante.
Re: El precio de una hectárea de viñedo en Francia
Ver mensaje de UnnovatoEfectivamente es de los más altos, lo cual me lleva a preguntarme si la diferencia entre los grandes vinos franceses y españoles (en precio) no está más que justificada por el coste del suelo y también de la mano de obra que es más cara que en España, siempre generalizando.
Re: El precio de una hectárea de viñedo en Francia
Ver mensaje de UnnovatoSería razonable, pero...explícaselo a Hacienda! No te dejan "restar" como gasto el 100% del coste de la barrica el primer año. Hay que recaudar!
En algún sitio he leído que Bodegas Bilbaínas desde el 2009 aplica un modelo de amortización "degresiva" en el que aplica un ratio de depreciación que llega al 100% al cabo de 5 años.
Imagino que el porcentaje de amortización es mayor en el año 1 que en el 2 y así progresivamente. Esto no se lo habrán inventado ellos: será fruto de una negociación con Hacienda, creo yo.
Re: El precio de una hectárea de viñedo en Francia
Ver mensaje de JuansanromanBueno, la cosa es que en un bien que te dura 3 o 4 años y del que renuevas 1/3 o 1/4 al año, ponlo como quieras que al final pagas el mismo impuesto. Meterlo en el balance solo es hacer trabajar más a los contables. Pero vaya, que técnicamente es lo correcto, sí, y además Hacienda prefiere impuestos hoy que mañana, claro.
Re: El precio de una hectárea de viñedo en Francia
Ver mensaje de Josep_GallegoEl asunto es que no sabes si el precio de la tierra justifica el del vino o viceversa. Y yo creo que es más bien lo segundo. Porque el "objeto de deseo" y desencadenante del aumento de precios es claramente el vino. Si no, de qué que la ha en Pomerol valga casi 10 veces lo que la de Saint-Émilion, por ejemplo.
Re: El precio de una hectárea de viñedo en Francia
Ver mensaje de UnnovatoEn Rioja alavesa andaba por ahí. Al menos en algunas zonas. Quizás con la situación actual de falta de relevo y, al parecer, de rendimiento económico haya bajado......
Vino, conversación, buenos alimentos.
Re: El precio de una hectárea de viñedo en Francia
Ver mensaje de JuansanromanEn agricultura, igual que en urbano, los suelos no se amortizan. Si por cualquier circunstancia legal ese suelo (urbano o rústico) perdiese valor sería una disminución patrimonial (de activo).
Re: El precio de una hectárea de viñedo en Francia
Ver mensaje de UnnovatoLos gastos de la implantación de cultivos de largo plazo de producción, van a inversión hasta que lo plantado empiece a producir. (ejemplo. Preparación del terreno, riego , pozos, plantas, fitosanitarios, abonos personal etc)
En un cultivo herbáceo en secano, los gastos de preparación del terreno serían inversión y el resto de los indicados serían gastos de explotación.
Como en la vida misma, podría haber algún matiz que podríamos discutir, pero en líneas generales este es el criterio técnico contable.
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