Los rosados para el verano
Los rosados para el verano
Como todos los años parece que estos vinos ganan protagonismo con la llegada del verano. Carlos Delgado nos propone seis en el periódico el País que señala como la mejor relación calidad - precio. A ver que os parecen:
Naranjas Azules de Soto Manrique, Alagú de Casa Corredor, Izadi Larrosa, Árzuaga Rosae, Carradueñas Organic de Concejo y Nicte Rosa Pálido de Avelino Vegas.
Creo haberlos probado todos a excepción del Carradueñas, todos bien elaborados y de ellos me pareció muy original el Alagú. ¿Habéis probado alguno de ellos? ¿Propuestas de rosados con buena rcp?
Re: Los rosados para el verano
Ver mensaje de Josep_GallegoPues he probado el Arzuaga y me gustó bastante. Recomiendo los rosados de monastrell, cada día los hacen mejor, el último disfrutado el Carchelo Rosé, muy recomendable. También acaba de sacar uno Vicente Gandía y el de Enrique Mendoza está muy rico. Viene buen tiempo para rosados
Re: Los rosados para el verano
Ver mensaje de yakkaDoy fe de que ese rosado de Carchelo esta muy bien, lo probé este año y me pareció fresco y gastronómico
Re: Los rosados para el verano
Ver mensaje de Josep_GallegoDe los que he traido por aqui hace tiempo, me gustó mucho Coca i Fitó Rosa, de la DO Montsant. También Pardevallés rosado, elaborado con Prieto Picudo.
Re: Los rosados para el verano
Ver mensaje de ComvinartTambién es una variedad interesante para rosados la Prieto Picudo, recuerdo el Tombú y el Mismo Nicte rosado. Coca i Fitó es una grantía siempre. Gracias!
Re: Los rosados para el verano
A mí los rosados me gustan con años. Salvo excepciones, los rosados jóvenes que he probado me saben artificiales, dulzones, "apiruletados" y muy poco serios. Ahora, he probado rosados, incluso de vinos baratos de supermercado, con tres y cuatro años y eran otra cosa. Más finos, más elegantes, una especie de vinos blancos con un leve tono de fruta roja.
Pero vamos, que la idea no es mía. David, sumiller y copropietario de Angelita me dijo hace años que los rosados se tenían que oxidar y eso procuro hacer.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Re: Los rosados para el verano
Ver mensaje de Josep_GallegoLa prieto picudo es una uva de rosados, hasta hace poco es para lo que se usaba mayormente en la provincia de León, vinos rosados con algo de aguja.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Re: Los rosados para el verano
Ver mensaje de LetroncioSi, utilizan tradicionalmente la técnica de madreo que creo que mantiene en muchos vinos y les da ese punto de aguja que señalas.
Re: Los rosados para el verano
Ver mensaje de LetroncioLo de la seriedad es algo muy relativo. Yo creo que en España hay bastantes vinos rosados que desde cero ya no tienen estas sensaciones apiruletadas o dulzonas: por poner ejemplos muy mainstream, los de Muga o el de Ramón Bilbao, sin ser vinos criados, para mí son vinos equilibrados. Evidentemente, dominan las sensaciones primarias, pero nada de yogur de fresa.
De "tu" perfil, no sé si lo has probado ya, pero si no, te recomiendo el de Contino.
Re: Los rosados para el verano
Ver mensaje de LetroncioLa verdad que hay rosados a los que les puede sentar muy bien la oxidación, pero creo que hay grandes rosados en este momento en el mercado que como dice @unnovato para nada son dulzones ni apiruletados, pero bueno es un tema de gustos
Re: Los rosados para el verano
Me gustan los rosados (y claretes) con alma de blancos y aquellos pensados como un producto en sí mismos, los de sangrado no me convencen.
Estas características facilitan la capacidad de guarda, cualidad que me agrada en los mismos, sin llegar a que la oxidación se apodere de ellos.
Algunos ejemplos: Bendito Destino Clarete, Perlarena del Dominio del Bendito, Clos Mogador Rosat, Emidio Pepe Cerasuolo d'Abruzzo Rosé... y el famoso Chateau Simone.
Aunque esto de recomendar vinos es como un portero de futbol, eres más recordado por tus errores que por tus aciertos ¡Jajaja!
Los que comento ya se escapan de la estacionalidad.
Re: Los rosados para el verano
Ver mensaje de RalfilaurenDesde luego, vaya lista nos has dejado... Gracias! Muchos aciertos
Re: Los rosados para el verano
Ver mensaje de UnnovatoNo, no lo he probado. Lo tengo en el "debe", pero son 30 euros de vino...
Los Muga rosado también me gustan con dos o tres años. Recién salidos se dejan beber, pero los veo excesivamente "alegres"
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Re: Los rosados para el verano
Ver mensaje de Ralfilaurenjejeje, aquí volvemos con la discusión de qué es un clarete. Para mí un clarete nunca debería tener alma de blanco, porque es un vino tinto. Pero son disquisiciones lingüísticas.
Por lo demás de acuerdo en tu mensaje, que viene a decir lo mismo que decía yo. Todos estos ejemplos que nombras son de rosados que necesitan años para expresar su grandeza, aparte del famoso Simone, otro ejemplo claro es el unicornizado Tondonia, que ya sale oxidado a la venta (oxidado me refiero a que tiene bastante crianza oxidativa (en barrica) y también en botella (oxidativa-reductiva).
P.D. Salvo quizás los champagnes, que son mezcla de vinos blancos y tintos (es decir, claretes), pero tienen alma de blanco.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Re: Los rosados para el verano
Ver mensaje de LetroncioSí, la verdad es que está carete, no era consiente de ello.