Por qué Pitu Roca tiró la toalla con el vino desalcoholizado: "Si quitamos el alcohol al vino, quitamos vida!

Pienso lo mismo, para evitar confusiones! Un saludo

Totalmente de acuerdo. A mi las bebidas "sin" en general no me gustan. Por mucho que se esfuercen..... no es lo mismo. Entiendo que debe haber bebidas sin alcohol para las personas que no puedan tomarlo, pero no es lo mismo ni lo será.

Bueno, a la cerveza sin alcohol la llamamos así, cerveza, y tampoco creo que suscite grandes embrollos. 

Pero en el tema del vino si no estoy equivocado no se pueden llamar vino, me parece que está legislado, pero te hablo de memoria.

Totalmente de acuerdo con él.

Personalmente, no bebo vino desalcoholizado.

Ya lo probé un par de veces hace como 15 años y fue un verdadero fiasco:

• Costaba igual o más que un tinto con crianza al uso (6-8€).
• Las sobras había que dejarlas en nevera, tomar frío y consumirlo en un máximo 24 horas pues se oxida muy rápidamente.
• Me provocó retortijones de barriga y no me sentó nada bien: era como una especie de zumito muy artificial.

Para eso, categóricamente, prefiero beber un mosto, un zumo o, directamente, agua pues no soy nada de Fantas, Coca Colas, Aquarius ni refrescos varios.

Si vamos radicalmente a lo healthy, lo más healthy es beber agua.

Tal y como se está poniendo la situación, para mí sólo hay ya 3 alternativas viables si uno no quiere asumir riesgos:

• Beber agua: la más barata y healthy pero la más sosa también :-(
• Beber vino teniendo a un buen o buena chófer que no beba: precio intermedio ;-)
• Beber vino sin miramientos teniendo un alojamiento donde para pasar la noche: la más cara, la menos healthy  pero también la más gratificante de todas :-)

Saludos

Desconozco si sigue en vigor pues es del año 1970, pero mira:

https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-1970-1316

Artículo diez.

Vino es la bebida resultante de la fermentación alcohólica completa o parcial de la uva fresca o del mosto. Su graduación alcohólica natural no será inferior a nueve grados, salvo lo dispuesto en los artículos catorce y quince.

Artículo catorce.

Se denominan «vinos enverados» y «chacolís» los que proceden de uva que, por las condiciones climáticas propias de determinadas comarcas, no maduran normalmente. Su graduación alcohólica puede ser inferior a nueve grados. Por vía reglamentaria se determinarán las comarcas y los requisitos de elaboración.

Artículo quince.

Se denominan «vinos dulces naturales» a los que por proceder de mostos de alta riqueza en azúcares, superior a doscientos setenta y dos gramos por litro, fermentan parcialmente. Su graduación alcohólica deberá ser, como mínimo, de ocho grados.

La verdad es que no sé si han cambiado las leyes, por eso mis dudas de si un producto sin alcohol se puede llamar vino.

Así es, un saludo

Creo que no se puede... Investigaremos! Un saludo

Buena información. Gracias, un saludo

Quedas contratado como chofer.

Saludos

Yo creo que el error es buscar desalcoholizar bebidas con. Hay algunas bebidas interesantes con las que incluso se puede comer, por ejemplo el ayran/lassi/dough o las kombuchas (de esta he probado alguna muy buena, gastronómica, eso sí, cara).

Y ya hay gente comenzando a hacer fermentaciones (no alcohólicas) con otras verduras y frutas. Creo que hay alternativas menos ultraprocesadas que coger un vino industrial y con un método aun más industrial, desalcoholizarlo. Para las cervezas, vale, de hecho ultimamente estoy bebiendo más sin que con. El vino es otra cosa. Al menos desde el punto de vista del aficionado. El que pide un vino (y le da igual lo que sea) porque tiene algo que pedir y no le gustan los refrescos o la cerveza, le puede venir bien. A los que estamos aquí cada día hablando de si los vinos del Ródano o lo de la Terra Alta, pues de momento no.

Jajajajaa XDDD

No sé si me va a gustar mucho ese trabajo ;-)

No te preocupes, que te daremos buena cuenta de lo que hemos bebido y así también lo disfrutas :)