Yo creo que el error es buscar desalcoholizar bebidas con. Hay algunas bebidas

Yo creo que el error es buscar desalcoholizar bebidas con. Hay algunas bebidas interesantes con las que incluso se puede comer, por ejemplo el ayran/lassi/dough o las kombuchas (de esta he probado alguna muy buena, gastronómica, eso sí, cara).

Y ya hay gente comenzando a hacer fermentaciones (no alcohólicas) con otras verduras y frutas. Creo que hay alternativas menos ultraprocesadas que coger un vino industrial y con un método aun más industrial, desalcoholizarlo. Para las cervezas, vale, de hecho ultimamente estoy bebiendo más sin que con. El vino es otra cosa. Al menos desde el punto de vista del aficionado. El que pide un vino (y le da igual lo que sea) porque tiene algo que pedir y no le gustan los refrescos o la cerveza, le puede venir bien. A los que estamos aquí cada día hablando de si los vinos del Ródano o lo de la Terra Alta, pues de momento no.