No habrá Dom Perignon 2023

26 respuestas
    #18
    pepecano

    Re: No habrá Dom Perignon 2023

    Hablando del tema de no elaborar durante los años malos, hoy una bodega de la provincia de Murcia y que dicen que es la bodega que esta a mas altura de Europa sin contar Canarias, Altos de Inazares, me comenta que este año entre la sequia y los jabalis no sacaran vino al mercado.
    Vaya faena para una bodega pequeña.

    #20
    Joaquin1965
    en respuesta a pepecano

    Re: No habrá Dom Perignon 2023

    Ver mensaje de pepecano

    Hoy he oido una noticia que decia que hay 2 millones de jabalíes en España (muchos me parecen). Menudo plan para los agricultores y, en general, para las personas.

    Un saludo!

    #24
    Juanjosantos
    en respuesta a Megapauer

    Re: No habrá Dom Perignon 2023

    Ver mensaje de Megapauer

    O igual va todo para un hipotético Veuve Cliquot Vintage 2023 ...

    Al Moët a secas lo dudo pues producen 30 millones de botellas anuales, la producción de Dom Perignon es mucho menor y apenas cubriría la del Moët básico.

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #26
    Letroncio
    en respuesta a pepecano

    Re: No habrá Dom Perignon 2023

    Ver mensaje de pepecano

    Y cuando hay depredadores, piden cargárselos. Pero ese es otro tema que no nos ocupa aquí.

    Sobre lo de Dom Perignon, ojo, esto es algo distinto a cuando Vega Sicilia u otros no hacen vino un año. Normalmente las bodegas hacen vino todos los años y algunos, de pascuas a ramos, se descalifican. En el caso de los Champagne vintage es al revés, como los Oporto. Son las añadas que consideran las que se califican y por tanto elaboran Champagne vintage o millesimée. Ahora con el cambio climático sacar añada es la norma, pero antes no era así. Por ejemplo en los 80s solo sacaron estas (hablo de Dom Perignon):

    1980, 1982, 1983, 1985, 1988

    Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)

    #27
    Letroncio
    en respuesta a Juanjosantos

    Re: No habrá Dom Perignon 2023

    Ver mensaje de Juanjosantos

    Seguramente vaya a las cuvées de reserva, que es con lo que se nutren Moet y demás. O igual la venden.

    Pero cómo dices poco aumentará la calidad. Es como si a la producción de un vino de 1.000.000 de botellas le mezclamos 400 de un vino mejor...

    Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)

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