Baja el consumo de Vino
Baja el consumo de Vino
No paro de leer que está descendiendo el consumo de vino y me gustaría que me explicarais cual consideráis que es el motivo, parece que empezó más en otras partes pero ahora en España ya es un hecho. La única respuesta que encuentro es el cambio en el estilo de vida pero no sé si es la razón. Gracias por vuestras aclaraciones
Vino y mucho amor
Re: Baja el consumo de Vino
Ver mensaje de WineandlovePues creo que has dado brevemente en el clavo, la gente quiere beber menos pero mejor, el consumo como alimento diario empieza a ser anecdótico, el consumo de platos poderosos que iban muy bien con el vino tinto cada vez son menos habituales, la gente se cuida más, menos alcohol y cuando se toma de más calidad, la información sobre los efectos negativos del consumo es más evidente... Creo que ya hay suficientes motivos.
Por ello creo que el sector debe aprovechar la parte positiva, invertir en calidad, apostar más por vinos blancos, rosados y espumosos, investigar otros perfiles de vino...
En cuanto a los consumidores, algunos ya somos incorregibles pero el consumo moderado se va imponiendo y también la idea de más calidad y menos cantidad. Saludos
Re: Baja el consumo de Vino
Exacto. Es como el jamón: que el malo sube el colesterol pero el bueno lo cura todo! :))
Ahora en serio: efectivamente creo que como dice Josep, quitando a los incorregibles (entre los que me cuento) la tendencia en casi todo es hacia menos cantidad pero mejor calidad. Y hacia menos grado alcohólico.
Igual me equivoco, pero estoy casi seguro que si buscas datos por debajo del titular de esos artículos que has leído encontrarás que el consumo de vino de calidad (y precio) superior no está cayendo.
Re: Baja el consumo de Vino
Ver mensaje de JuansanromanTambién me sumo al rango de mejor calidad que cantidad. Un saludo
Re: Baja el consumo de Vino
Ver mensaje de WineandloveA lo dicho por los anteriores, yo añadiría el tema de la juventud. Muchas veces veo una mesa de gente ya cercana a los 30 -no digo ya 20- y no veo una botella de vino. Sí cerveza e incluso mucha agua. No sé, pero a los 23-24, cuando yo comencé en esto a nivel serio, ya cuando quedábamos a cenar los amigos el vino hacía acto de presencia siempre y en buena cantidad.
Luego veo los winebar de mi ciudad y la verdad es que la media de edad es importante.
Y, en general, en cualquier bar o terraza, no ves vinos por copas.También que la cerveza sea una bebida barata juega en contra. Tomar un vino por copas la verdad es que no es barato.
Un saludo!
Re: Baja el consumo de Vino
Ver mensaje de Joaquin1965Añadir las normas de la Direccion General de Trafico sobre el tanto por ciento de alcohol en sangre, la restauración es el principal de los canales de gasto de vino. Creo que es coherente la norma pero es un hecho que hace bajar el consumo de alcohol.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Baja el consumo de Vino
Ver mensaje de Josep_GallegoEstoy totalmente de acuerdo contigo, Josep. Yo creo que la balanza se equilibrará y se estabilizará el consumo. Por desgracia desaparecerán algunos, pero lo que quede ha de ser de calidad.
José Luis Lleó Giménez