Conservación de Rosados (máxima ignorancia)
Re: Conservación de Rosados (máxima ignorancia)
Yo blancos y rosados (se entiende que jóvenes) con más de dos añadas no los compro. Es posible que aguanten bien, pero puede ser arriesgado.
Aparte, hay que tener en cuenta dónde se compran, si en la propia bodega (digamos que proporciona cierta garantía) o en grandes almacenes. En este último caso compré un tinto joven que solo tenía dos años en botella y parecía que hubiera estado dos décadas, casi seguro debido a unas deficientes condiciones de conservación.
Salut!
Re: Conservación de Rosados (máxima ignorancia)
Ver mensaje de Dani-BcnPues te puedes encontrar sorpresas agradables con los dos tipos de vinos, pero lógicamente con vinos que creas que tienen buena evolución, por ponerte un ejemplo el otro día abrimos un rosado del 2016 de Dominio del Águila y estaba buenísimo, hace algún tiempo pensaba como tú, pero las sorpresas agradables le han ganado a las desagradables.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Conservación de Rosados (máxima ignorancia)
Ver mensaje de pepecanoLo tendré en cuenta, aunque comenzaré a arriesgarme con vinos de un precio moderado, al menos hasta que las sorpresas agradables ganen ;)
Salut!
Re: Conservación de Rosados (máxima ignorancia)
Ver mensaje de Dani-BcnPero también ten en cuenta que los vinos de precio moderado a lo peor son los que tienen una evolucion peor, esto es el pez que se muerde la cola.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Conservación de Rosados (máxima ignorancia)
Ver mensaje de pepecanoPor estadística creo que sería así...Parece lógico que cuanto más asequible económicamente sea el vino "peor" va a ser en términos de calidad y por consecuencia menos capacidad de evolución. Pero como bien sabemos esto no son matemáticas...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Conservación de Rosados (máxima ignorancia)
Ver mensaje de LovecftY me autorrespondo... salvo el caso, que cada vez es más habitual, que la tienda de turno (sea vinoteca o gran superficie) los tenga de ofertas para quitarse stock sabiendo que el vino está al borde del precipicio.... De hecho es lo que suelo aprovechar muchas veces...En Consum, por ejemplo, con algunos espumosos que se quieren quitar de encima, suelen sacar buenas ofertas... sin ir más lejos... ayer compré el Sumarroca Brut Reserva 2019 por 7 y pico € cuando su precio habitual ronda los 11€ ... Así el riesgo es menor, o si te la pegas, duele algo menos.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir