Be Ranci

19 respuestas
    #1
    Marcbeuvi

    Be Ranci

    Como buen empordanès, soy súper fan de los vinos oxidativos, así qué el próximo lunes me acercaré a Perpignan donde se celebra una feria de este tipo de vinos. Muchas bodegas de Ruossillon, otras de francia, incluyendo Jura, y también muchos de la península, sobretodo catalanes y del marco de Jerez. Si teneis tiempo y os lo podéis combinar, ya sabéis.

    #6
    Ralfilauren
    en respuesta a Marcbeuvi

    Re: Be Ranci

    Ver mensaje de Marcbeuvi

    In Rancis we trust! Aunque es una elaboración desaparecida en Mallorca, que tímidament se esta empezando a recuperar, me declaro muy FAN de los rancios (crianzas oxidativa, olorosos), hace 3 años empezé una solera de rancio semiseco con la que estoy muy ilusionado.
    Son unos vinos de gran tradición mediterranea, creo que el caso de Rueda surgió por imitación de un momento de éxito de los vinos de Jerez pero puedo estar equivocado.
    Observo con envidia la recuperación de estas elaboraciones en Cataluña, el intento de puesta en valor de los olorosos en Jerez, hay que recordar que son sus vinos mas representativos, la crianza biológica era mas propia de Sanlúcar de Barrameda.
    Adjunto 2 enlaces, uno de un hilo que abrí hace tiempo en este sentido.
    https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1459476-vinos-rancios-secos-roussillon
    Y otro de un artículo que me gustó mucho.
    https://www.elmundo.es/metropoli/elmundovino/2017/09/14/59ba9293ca4741643c8b45b1.html
    Envidia sana @Marcbeuvi me encantaría ir a esta feria. ¡Disfrútala crack!

    #7
    Swinsword
    en respuesta a Marcbeuvi

    Re: Be Ranci

    Ver mensaje de Marcbeuvi

    Espero que nos traigas una crónica bien bien detallada para llorar de envidia!!!!

     

    Un abrazote y espero que aún estés disfrutando!!!!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #9
    Marcbeuvi
    en respuesta a Marcbeuvi

    Re: Be Ranci

    Ver mensaje de Marcbeuvi

    He estado un poco desconectado :D

    Bien, la verdad es que fué fantástico. Es increible poder catar una variedad tan grande de un solo estilo de vino y de varios paises. 

    Destacaria los Vin Jaune de Chateau d'Arlay, con crianza bajo velo, con ciertas similitudes con nuestros finos y manzanillas pero muy elegante y sin dejar la acidez.

    Pudimos probar algunos sherry centenarios de Willy Pérez, lo que puede dar de si una crianza oxidativa...

    Tambien muy interesantes los oxidativos italianos de Alessandro Bera, con mocasto d'asti, lo qual se oxidó por error pero lo dejaron para ver como evolucionaba, ahora lo hacen a drede. Carácter oxidativo pero con unos toques mentolados muy pronunciados que encajan muy bien.

    Los Tokaj oxidativos también curiosos, pero no seria algo que comprara

    Tampoco habia probado los Fondillón, nos explicaron un poco cómo se hace y qué debe tener para poder llamarse fondillón, básicamente monastrell y crianza oxidativa mínima de 10 años, creo recordar, con las madres (fondos = fondillón). Es parecido a las garnachas de l'empordà. En este caso un fondillón de 50 años.

    Además de infinidad de rancios varios, algunos mejores, algunos peores, pero la experiéncia fué única!

     

    #13
    Swinsword
    en respuesta a Marcbeuvi

    Re: Be Ranci

    Ver mensaje de Marcbeuvi

    Vaya, vaya, no perdiste el tiempo :-D

    Tokaj oxidativos, ostras, pues no me los puedo imaginar. Curiosos, desde luego.

    Fondillones... cuando los pruebas, enganchan.

     

    Un saludo!!!!!!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar