Los vinos económicos

El fino Deley es de Alvear. La manzanilla Los Jarales es de Hidalgo.

Cierto, yo he probado la manzanilla el fino no.
Lo q tienen de Nuestra Tierra, aunque más caro, suele estar bien.

Otro de esta misma bodega, un poco más caro, pero no mucho, estará entre los 4 ó 6 € es el Particular, tanto el joven como el crianza, se llevan poco... saludos,

Yo uso ambos indistintamente para cocinar 🧑🏻‍🍳

El Monte Ducay me ha hecho recordar otro Cariñena, el Monasterio de las Viñas. Hace tiempo que no lo pruebo, pero hubo una época en que lo consumía bastante, y por unos 3,5-4€ me parecía muy correcto. 

Yo creo que eso es algo que hacemos todos los que somos bebedores asiduos de vino un poco críticos. En un vino barato con crianza en madera, los números de encontrarte maderazo son altos. Supongo que hay mucha sobredosis de chips y otros "sistemas alternativos de crianza" por ahí suelta. 

Y que si un vino con barrica te vale 3€ te puedes imaginar la "calidad" del mosto....

Supongo. En realidad, si haces un poco de números, una crianza de unos meses y en una barrica usada 3 o 4 años tampoco cuesta ninguna barbaridad. Si en una barrica de 400 € le haces pasar 6 vinos 6 meses cada uno, el coste de la barrica no te llega a 0,25 €/botella. Súmale algo de la gestión, espacio, etc, pero el coste es moderado. 

Pero aún así, la realidad es que es muy difícil encontrar vinos económicos con paso por barrica que valgan la pena. Quizá la clave está en lo que tú dices, que el vino que responde bien a la crianza tiene que ser un vino de más calidad, o con unas características distintas que solo se obtienen de una uva mejor.

Pero entonces no me cuadra que un vino que tan solo ha pasado unos meses en barrica y que encima esa barrica sea de 3er o 4º año, parezca un tablón... En fin...que desde mi profana opinión, creo que cuesta lo mismo elaborar un vino joven decente que uno con barrica malo como un dolor de muelas...Pero que las bodegas se tiran hacia la barrica por puro marketing. 

Son todo suposiciones, pero imagino que esos 25-30 céntimos, sumados márgenes, IVA, y demás cuando llegan a la estantería ya están más cerca del euro, y si se compite en la gama de 3-4 €/botella, 1€ de diferencia es mucho. 

A mí tampoco me cuadra lo del maderazo en vinos tan baratos, por eso decía lo del uso de productos alternativos, que tienen un coste de casi 0.

En todo caso, y dejando de lado mis elucubraciones, la experiencia es la que tú dices.

Estas elucubraciones nuestras al menos nos distraen un rato... Sea como fuere, ya de entrada es muuuy raro que compre vinos por debajo de los 5€ salvo que sea alguna referencia ya conocida, tipo Pago del Vicario o el básico de Baltasar Gracián. No quiero castigar más mi hígado con brebajes de dudosa procedencia, que ya ha sufrido bastante el pobre  jajajaja

Ok
Yo para beber compro otros pero para cocinar uso de ese tipo y he de decir q cuando los saco para cocinar me echo una copa o dos y como suelen ser ligeros entran bien

Es que ya no estamos para esos trotes, jajajaja.

Baltasar Gracián y Pago del Vicario están bastante bien. Y coto de Hayas también es una buena referencia en este rango de precios.

Jaja estamos yayos

Muuuuuchoooooo!!!