Video de Ferran Centelles
Video de Ferran Centelles
El otro día me enviaron este video de Ferran Centelles: https://www.instagram.com/tv/CIOdzZoKd1a/?igshid=wpz1okcd8gky hablando de vinos 'bueno, bonito y barato' @Ferrancentelleswine nos presenta esta selección. Me parece interesante la selección, aunque hay muchas otras en la misma línea.
Re: Video de Ferran Centelles
Ver mensaje de jvoltaireEstoy de acuerdo contigo una selección apañada, y abierta a más opciones.
Solo me sorprende un poco un Brut Nature con el postre .
Un saludo.
Re: Video de Ferran Centelles
La verdad es que le he visto en algunas recomendaciones y son frecuentes las de buena relación calidad/precio más que loas otras, las que todos recomienda por su calidad y precio muy elevado que tiene que ser buenas sí o sí.
Saludos
Re: Video de Ferran Centelles
Ver mensaje de jvoltaireNo seré yo el que dude del buen criterio de Ferran, buena selección que, evidentemente tiene muchas alternativas, pero he tomado nota de algunas cosas especialmente. Gracias
Re: Video de Ferran Centelles
Ver mensaje de AbreunvinitoPor eso me ha gustado. La recomendación a vinos de precio alto es más fácil, o más mediático....
Re: Video de Ferran Centelles
Ver mensaje de Josep_GallegoSí, me han llamado la atención algunas propuestas. Y la garnacha blanca de terra alta de Bernavin, me ha sorprendido. Lo conocía, me gusta mucho, pero es todavía poco conocido. Salu2
Re: Video de Ferran Centelles
Ver mensaje de QuillolimLo del cava brut con el postre es algo muy común en muchas familias por aquí, la mía entre ellas. Si nos vamos una o dos generaciones atrás creo que era más común que fuera semiseco o dulce, pero luego llegó la asociación semiseco=baja calidad, brut=mayor calidad, la gente empezó a comprar brut y brut nature pero no cambió la costumbre de beberlo con el postre.
Todavía recuerdo que cuando era pequeño había quien señalaba que "el cava brut pega mucho com el pollo asado", y la mayoría de la gente le miraba raro XD
Ferran debe ser conocedor de esta costumbre, pero también dice que no hay por qué relegarlo al postre.
Re: Video de Ferran Centelles
Ver mensaje de UnnovatoEs que el cava si funciona bien es precisamente fuera de los postres, al menos para mí...Lo de tomarlo en los postres es una costumbre muy arraigada y es una lástima, porque tiene una versatilidad de maridaje brutal. Por eso me ha sorprendido la elección de Ferran para los postres de un cava, porque yo me hubiera ido a un Cream o a un PX para los más golosones
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Video de Ferran Centelles
Ver mensaje de UnnovatoHay cavas semis o dulces que si son apropiados, pero el cava brut o brut nature en mi opinión no combinan bien con los postres en general
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Video de Ferran Centelles
Ver mensaje de LovecftNo necesitas convencerme. Pero igual que te digo eso, te digo que en esas casas está fuera de toda duda el servir cava con el postre el día de Navidad, la duda puede ser qué cava servir. Supongo que Ferran piensa, como yo, que la primera es una batalla perdida, y simplemente recomienda un cava que cree que tiene buena RCP.
Re: Video de Ferran Centelles
Ver mensaje de pepecanoLo tengo claro, pero luchar contra las costumbres es complicado. Tampoco hace daño a nadie y por lo tanto no me voy a romper la cabeza en ello. Brindaré y beberé poco cava, como suelo hacer.
Re: Video de Ferran Centelles
Ver mensaje de UnnovatoTienes razon pero, al menos en Galicia, hay dos peros primero eran cavas (champán lo llamábamos) reguleras y de brut na de na, con lo cual no era lo mismo.
Un abrazo y dado el tema aprovecho para felicitaros las fiestas.
Re: Video de Ferran Centelles
Ver mensaje de UnnovatoSi me imagino que habrá sido así...pero creo que es un error, porque fomenta el perpetuar una costumbre que salvo lo que dice Pepe, dulces o semis, no tiene mucho sentido... creo que si hubiera recomendado un vino dulce al menos a alguien le hubiera abierto los ojos...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Video de Ferran Centelles
Ver mensaje de UnnovatoDe todas formas habla de brut nature, no de brut, éste es un poco más goloso, pero el brut nature es más seco, pero es cierto que un espumoso, depende de cual se puede beber con casi todo