¿Qué opináis del Prosseco?

Hay algun espumoso de Franciacorta que tienen mucha calidad, normalmente son chardonnay como bien dices. Nada que ver con el prosecco

Creo que la popularidad  además del precio y burbujas está en el bajo contenido de alcohol.

Ca' del Bosco es una referencia de mucha calidad lo que pasa es que cuando son muy buenos empiezas a pensar si no te sale a cuenta un champagne...

Pero eso también puede pasar con un cava !!

Claro que puede pasar y pasa pero creo que las buenas de bodegas de cava y tu conoces alguna que otra están en general un punto por encima, al menos en relación calidad precio.

Sin mirar precios, enfrentar cavas y franciacorta seria muy arriesgado, la suerte del cava es contar con la variedad xarel.lo que no esta en ningun otro lugar, como decimos franciacorta elabora con variedades francesas y eso le quita singularidad

Pregunta desde la ignorancia: ¿En qué sentido crees que sería arriesgado?

Que conste que no me creo tu ignorancia, mas de una vez lo has demostrado aquí.
Enfrentar espumosos de calidad a ciegas siempre digo que es arriesgado porque casi siempre es difícil de adivinar, ojo que no estoy hablando de precios, estoy hablando de calidad.
Recuerdo que Gramona cuando saco al mercado los Enotecas realizo una cata a ciegas con cavas, champagnes y no recuerdo si había mas espumosos. Los resultados de esa cata fueron sorprendentes, los cavas de Gramona fueron mejor puntuados que muchos champagnes, y ojo que los espumosos franceses eran de los de calidad.
De hay mi comentario.

Ahora entiendo, creí que tu comentario iba en el sentido opuesto, en que se parecían poco. Lo de la ignorancia lo decía porque el mundo de los esmpumosos me es bastante desconocido, y de esos Franciacorta creo haber probado solo uno. Como comentaba antes, tampoco en Italia son realmente populares, o por lo menos esa es mi sensación. Nada que ver con los prosecco o lambrusco. Yo sé de ellos porque tengo un cliente de Brescia que me los dio a conocer, si no seguramente no sabría de su existencia. Luego con el tiempo me he dado cuenta que los italianos aficionados al vino lo tienen muy bien considerado, pero que la gente menos metida en el tema los desconoce.

Con el lambrusco pasa otra cosa extraña, y es que siendo un vino súper bebido en el extranjero, es mucho menos habitual en Italia. En cuanto te sales de la zona de Módena-Bolonia, incluso diría que es raro verlo beber.