Clef du Vin. Una llave envejece el vino en un segundo.

18 respuestas
    #16
    _Guillermo_
    en respuesta a jlleo

    Re: Clef du Vin. Una llave envejece el vino en un segundo.

    Ver mensaje de jlleo

    Es curioso cómo un artilugio que lleva en el mercado  - como ya se ha dicho - casi 20 años, vuelve a ser noticia al cabo del tiempo. La clave es el "neoperiodismo" que nos invade, que consigue con un titular absolutamente capcioso hacer viral un asunto, porque todos, incluido yo, hemos hecho 'clic' en algún que otro link para llegar al fondo del asunto y salir de allí espantado de las barbaridades que se dicen y de los comentarios de la gente.

    Pero profundizando en el tema encuentro que en YouTube hay un video, nada menos que de hace 12 años, (en inglés) en donde Gary Vaynerchuk hace la prueba in situ con un vino blanco, un Puligny - Montrachet y un Montelena californiano Cabernet Sauvignon. El video es bastante divertido por el escepticismo inicial, ya sea real o teatrero del propio Gary ja, ja!!


    https://www.youtube.com/watch?v=lXhchBBHJ1c&t=862s

    Como dice Cristina es pura química. Oxidacion y Reducción, y eso no es envejecer, evolucionar un vino con el paso del tiempo. Uno habla de hacer el mismo efecto con una moneda de cobre, las de 1 céntimo, por ejemplo. ¿Os imaginais? El cacharro cuesta una pasta y con 1 céntimo logramos el mismo objetivo?

    Saludos desde El Puerto de Sta. María. Twitter: https://twitter.com/guillermomdv

    #17
    Unnovato
    en respuesta a _Guillermo_

    Re: Clef du Vin. Una llave envejece el vino en un segundo.

    Ver mensaje de _Guillermo_

    Me ha encantado el vídeo, vaya personaje! Aunque me ha costado un poco seguir el lenguaje enológico en inglés....

    Lo que este tipo dice en el vídeo es un poco lo que tú dices: que la llave afecta al vino, pero que tiene muchas dudas de que los vinos "llavizados" se asemejen a los vinos envejecidos realmente

    #18
    _Guillermo_
    en respuesta a Unnovato

    Re: Clef du Vin. Una llave envejece el vino en un segundo.

    Ver mensaje de Unnovato

    Bueno, con todo lo esperpéntico  y showman que llegó a ser Gary Vaynerchuk en aquella época - pionero en las videocatas, por ejemplo - , la clave es esa. Probarlo el cacharrito, ver qué produce en el vino, contarlo para que los demás podamos verlo y desde luego no hacer caso jamas  a los titulares de prensa amarilla que con el tema del vino en cuestión solo buscan clics, más visitas y más repercusión.

    Saludos desde El Puerto de Sta. María. Twitter: https://twitter.com/guillermomdv

    #19
    jacomur
    en respuesta a jlleo

    Re: Clef du Vin. Una llave envejece el vino en un segundo.

    Ver mensaje de jlleo

    No creo en esos "inventos". Será un anzuelo para los recien llegados al mundo del vino. Saludos desde la veraniega Comillas.

    Saludos desde Cantabria.

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