Clef du Vin. Una llave envejece el vino en un segundo.

Es curioso cómo un artilugio que lleva en el mercado  - como ya se ha dicho - casi 20 años, vuelve a ser noticia al cabo del tiempo. La clave es el "neoperiodismo" que nos invade, que consigue con un titular absolutamente capcioso hacer viral un asunto, porque todos, incluido yo, hemos hecho 'clic' en algún que otro link para llegar al fondo del asunto y salir de allí espantado de las barbaridades que se dicen y de los comentarios de la gente.

Pero profundizando en el tema encuentro que en YouTube hay un video, nada menos que de hace 12 años, (en inglés) en donde Gary Vaynerchuk hace la prueba in situ con un vino blanco, un Puligny - Montrachet y un Montelena californiano Cabernet Sauvignon. El video es bastante divertido por el escepticismo inicial, ya sea real o teatrero del propio Gary ja, ja!!

https://www.youtube.com/watch?v=lXhchBBHJ1c&t=862s

Como dice Cristina es pura química. Oxidacion y Reducción, y eso no es envejecer, evolucionar un vino con el paso del tiempo. Uno habla de hacer el mismo efecto con una moneda de cobre, las de 1 céntimo, por ejemplo. ¿Os imaginais? El cacharro cuesta una pasta y con 1 céntimo logramos el mismo objetivo?