La coleccion Ex Ex de Perelada crece con un vino blanco por primera vez

8 respuestas
    #1
    pepecano

    La coleccion Ex Ex de Perelada crece con un vino blanco por primera vez

    Tenia que ser el Ex Ex 13 el que se diferenciara de todos, esta vez Delfi Sanahuja sorprende con un monovarietal de garnacha roja, una variedad que en el Emporda parece que se adapta muy bien, aunque solo hay plantadas unas 60 hectáreas aproximadamente.

      Esatremos muy atentos a la novedad ya que todos los Ex Ex son vinos extraordinarios, unos por una cosa y otros por otra. He tenido la suerte de catarlos casi todos  con Delfi Sanahuja  y es una de las experiencias que no se olvidan.

    #2
    Ralfilauren

    Re: La coleccion Ex Ex de Perelada crece con un vino blanco por primera vez

    Tiene buena pinta, estaremos atentos y seguiremos la informació.

    #3
    pepecano
    en respuesta a Ralfilauren

    Re: La coleccion Ex Ex de Perelada crece con un vino blanco por primera vez

    Ver mensaje de Ralfilauren

    Los Ex Ex son una colección que la bodega elabora en modo pruebas para estudiar factores que puedan influir en la elaboración, es por ello que son elaboraciones de muy pocas botellas, pero que en muchos casos son de mucha calidad, este blanco es la 13 Ex Ex que sale al mecado.

    #4
    Ralfilauren
    en respuesta a pepecano

    Re: La coleccion Ex Ex de Perelada crece con un vino blanco por primera vez

    Ver mensaje de pepecano

    Me gustan este tipo de iniciativas. Hace poco probé uno de los Microvins del Celler La Vinyeta, uno de los Microtiratges de Maria Rigol Ordí y ambos me gustaron por su calidad y singularidad. Este parece que va en este sentido verdad. El otro día leía que se había inaugurado la nueva bodega de Es Fangar en Felanitx (Mallorca) y que allí en la tienda venderían algunos de sus vinos experimentales. Grandes iniciativas siempre que sean con esos criterios de calidad y singularidad.

    #5
    pepecano
    en respuesta a Ralfilauren

    Re: La coleccion Ex Ex de Perelada crece con un vino blanco por primera vez

    Ver mensaje de Ralfilauren

    Correcto, tienen una pequeña bodega donde realizan estas micro vinificaciones que suelen ser pruebas, recuerdo que en uno de los primero Ex Ex elaboraron un vino con la variedad syrah de unas viñas con tan solo cinco años para rebatir un poco aquello de que solo se puede hacer vino de calidad con viñas viejas y la verdad es que fue un vinazo

    #6
    Ralfilauren
    en respuesta a pepecano

    Re: La coleccion Ex Ex de Perelada crece con un vino blanco por primera vez

    Ver mensaje de pepecano

    ¡Ese es un buen tema! Tengo un conocido enólogo que dice que la edad del viñedo es un factor importante pero no tanto como se suele decir. Con una correcta carga de uva, buenas practicas en el viñedo, un buen "terroir", buenas técnicas de vinificación... con un viñedo joven se puede hacer un vinazo.

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