Re: La coleccion Ex Ex de Perelada crece con un vino blanco por primera vez
Ver mensaje de pepecano¡Ese es un buen tema! Tengo un conocido enólogo que dice que la edad del viñedo es un factor importante pero no tanto como se suele decir. Con una correcta carga de uva, buenas practicas en el viñedo, un buen "terroir", buenas técnicas de vinificación... con un viñedo joven se puede hacer un vinazo.