Cavas de Paraje para la Navidad

19 respuestas
    #16
    Mileshi

    Re: Cavas de Paraje para la Navidad

    Estoy bastante pegado en el tema de los espumosos, pero siguiendo vuestras recomendaciones he comprado un Serral del Vell 2009 para esta noche. Este será el segundo Cava de Paraje que pruebe después del catado en el evento de Verema en Marbella de este año.
    Tengo una pregunta, ¿cuánto tiempo antes de tomarlo de debe descorchar?
     

    #17
    jacomur
    en respuesta a Mileshi

    Re: Cavas de Paraje para la Navidad

    Ver mensaje de Mileshi

    Al momento de su consumo. Con que des al cava un par de vueltas por copa, ¡Suficiente!.. Feliz Año Nuevo. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

    Saludos desde Cantabria.

    #20
    Xavi T
    en respuesta a Xavi T

    Re: ¿Algún Cava de Paraje para los próximos días?

    Ver mensaje de Xavi T

    Abrí la botella que tenía guardada de Serral del Vell 2007, con sensaciones completamente distintas a las de la última vez, en que lo encontré algo cansado. Impresionante que sea un cava con 12 años a sus espaldas, más viniendo de una gran superfície como era en este caso: Una acidez afilada, pocas notas oxidativas, el carbónico de un cava joven... quizá no tremendamente complejo pero sí muy serio a la vez que fresco y gastronómico, con todo en su sitio. Gran cava, repetiré.

    #21
    Swinsword
    en respuesta a Xavi T

    Re: ¿Algún Cava de Paraje para los próximos días?

    Ver mensaje de Xavi T

    Cómo me gustan estos cavas y los III lustros de Gramona. Una maravilla.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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