No me lo creo, un vino de...
No me lo creo, un vino de...
No me lo creo, este fin de semana he tenido la oportunidad de catar un vino difícil de catalogar, con aromas de fruta muy madura, hierbas aromáticas, torrefactos... En boca era de entrada dulce, con cuerpo, final algo ácido, elevada persistencia... Pero no era un vino al uso: no se había elaborado con ningún tipo de uva! Me estoy refiriendo a un vino de cerezas!!
Elaborado 100% con cerezas, el "Sirot" es un vino (aunque no me guste llamarlo así está aceptado) muy muy difícil de distinguir de un vino elaborado a base de uva (quizás el color envejecido y un final en boca haga pensar en que se trata de algo "diferente"). Parece increíble pero me sorprendió gratamente.
Aunque me continúo quedando con el vino vino, reconozco que se trata de un gran descubrimiento y aplaudo encarecidamente a sus elaboradores.
Aquí os dejo un enlace a su web y os animo a compartir opiniones si tenéis la oportunidad de catarlo.
Salut!
Re: No me lo creo, un vino de...
Ver mensaje de Dani-BcnPues si está bueno habrá que probarlo, se llame vino o se llame X jejeje
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: No me lo creo, un vino de...
Ver mensaje de LovecftEs que nosotros somos muy golfos y si nos dicen que está bueno, nos lanzamos a probarlo :D
Interesante Dani, sobre todo porque lo has catado y te ha gustdo, con todo el "reparo mental" precio que podrías tener al ver que era un "vino" de cerezas.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: No me lo creo, un vino de...
Ver mensaje de SwinswordSemos unos viciosos...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: No me lo creo, un vino de...
No tiene mala pinta. Me gustaria probarlo.
A ver si alguine ha tenido curiosidad y lo ha catado.
Saludos
Re: No me lo creo, un vino de...
Ver mensaje de Dani-BcnCastell d`Encus elabora o elaboraba un vino con zumo fermentado de pera, recuerdo que se llamaba Pyrus. Lo cate en alguna ocasion y me lo trague como un vino corriente. No se si tambien llevaba algo de uva.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: No me lo creo, un vino de...
Pronto saldrá un vino espumoso fermentado con uva y fresas. Cuando tenga más datos técnicos los prondré en el foro.
Un saludo.
Re: No me lo creo, un vino de...
Ver mensaje de SwinswordTienes toda la razón en lo de "reparo mental", pues psicológico o no, cuando me enteré que era zumo de cereza fermentado ya no me gustó tanto como al principio...
Re: No me lo creo, un vino de...
Ver mensaje de pepecanoEfectivamente era Sauvignon blanc y zumo fermentado de pera. Aquí está la ficha de cata:
Re: No me lo creo, un vino de...
Ver mensaje de EterioEspumoso o no, a mi gusto las mezclas de vino y otras frutas son innecesarias, y ahí está "Pyrus" (que ha comentado pepecano) o los vinos naranjas de Huelva (vino blanco macerado con cortezas de naranja).
A mi parecer lo interesante es jugar con las múltiples características organolépticas que ofrecen las diferentes variedades de uva, de lo contrario no le encuentro sentido a la mezcla con productos ajenos al mosto de uva.
Todos ellos, si lo que pretenden es compararse o competir con el vino no dejan de ser productos pasajeros... (ya digo, es mi opinión)
Salut!
Re: No me lo creo, un vino de...
Ver mensaje de Dani-BcnTampoco a mi me gustan las mezclas de vino con otras frutas. He probado el vino naranja porque vivo en la zona y todo lo relacionado con el vino en general, me interesa. Compré una botella hace tiempo y de dos copitas ( no más de un dedo en horizontal, cada copa) no he pasado. Aún la tengo y creo que hace 6 años que la compré.
Me imagino que conoces la ginebra Puerto de Indias que está macerada con fresa. Está elaborado en Carmona (Sevilla), preciosa ciudad, por cierto. Tengo una botella pero jamás la abriré, no bebo, ni he bebido, alta graduación.
Saludos
Re: No me lo creo, un vino de...
Ver mensaje de Dani-BcnYa te digo yo que esta bueno.
Lo he probado, me trajeron dos botellas como regalo. La primera la abrieron tapada y me dieron a probar la copa. Obviamente se nota mucho las notas a cerezas y tratando de adivinar el tipo de uva a lo que mas se asemejaba era a una garnacha navarra bastante fresca. Luego unas risas y me contaron lo que era.
Mi respuesta fue, vino no es. El vino se hace con uvas, es un fermentado de cereza en una botella tratando de imitar, muy bien todo hay que decirlo, al vino.
Los que podais probarlo, os va a encantar.
Pero no es vino.
Un saludo.
Re: No me lo creo, un vino de...
Ver mensaje de Dani-Bcn¡Qué curiosa es nuestra mente, eh!
Re: No me lo creo, un vino de...
Ver mensaje de Dani-BcnLo que hay que hacer es disfrutar de las cosas (siempre que sean naturales y no cosas totalmente artificiales) y da igual que se llame vino, zumo fermentado de cereza, lapollaenverso, etc....
Un abrazo y gracias por la info!!!!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Y al contrario
Ver mensaje de Dani-BcnOtra curiosidad y con una etiqueta muy bonita,pero al contrario.Mucha inquietud siempre interesante si el producto final está bueno.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/